Tozzetti

Biscottini secchi, facili da fare e buonissimi per chi ama il biscotto croccante e pieno di mandorle e nocciole.
Ingredienti
270 g farina 00 Molino Chiavazza
150 g zucchero
50 g nocciole
50 g mandorle
2 uova grosse
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Mescolate la farina, zucchero, sale,vaniglia e formate una fontana che al centro verserete le uova leggermente sbattute, lavorate l'impasto, poi incorporatevi il lievito e le nocciole e mandorle lavorate ancora l'impasto, finché non si staccherà dalle mani se necessita aggiungete un po' di farina.
Dividete l'impasto e formate dei filoni di 3-4 cm di larghezza.
Foderate la teglia di carta forno e infornate a 180°C per 30 minuti. Estraete la teglia dal forno e tagliate i filoni a fettine diagonali, rimettete in forno per altri 10 minuti girandoli a metà cottura.
Lasciateli raffreddare.