Torta Caprese

Buon venerdì a tutte/i.
Oggi una torta caprese, buonissima, ricca di cioccolato e mandorle....Da provare!
Ingredienti
250 g burro
250 g cioccolato fondente
300 g mandorle
5 uova tuorli e albumi separati
200 g zucchero
2 cucchiaini di lievito (facoltativo)
In più 
zucchero a velo q.b.
Preparazione
Tostate le mandorle nel forno a 200° , lasciatele raffreddare e tritatele nel mixer non troppo finemente.
Sminuzzate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria., con il burro e lo zucchero.
Montate gli albumi a neve.
Trasferite il composto di cioccolato in una ciotola e aggiungete le mandorle e il lievito, mescolate e aggiungete 1 tuorlo alla volta sempre mescolando.
Incorporate  gli albumi  al composto delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto.
Imburrate  e infarinate una stampo da 26 cm ,versate il composto ottenuto e infornate a 180° per 50/55 minuti.
Una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.