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venerdì 15 marzo 2013
Polpette di melanzane di zia Angela
Questo venerdì vi lascio con le favolose polpette di melanzane che ha fatto la mia zietta che è una grande in cucina!
Buon Fine settimana a tutti!
Ingredienti:
porro q.b
olio q.b
2 melanzane lunghe a tocchetti
prezzemolo q.b
passata di pomodoro q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
pepe q.b
sale q.b
2 cucchiai aceto bianco
2 cucchiaini di zucchero
1 bicchiere d'acqua
Preparazione:
Soffriggere il porro tagliato finemente insieme all'olio. Inserire nel soffritto le melanzane tagliate a tocchetti. Far rosolare brevemente e mettere la passata di pomodoro,un cucchiaio di concentrato e un bicchiere di acqua tiepida.
Cuocere all'incirca 15/20 minuti. Una volto addensato il pomodoro aggiungere 2 cucchiai di aceto bianco e due cucchiaini di zucchero, continuare la cottura.
Per quanto riguarda le polpette, realizzare il classico impasto e friggerle con o farina o pangrattato. Una volta cotte, inserirle nel sugo e farle andare sul fuoco altri 10 minuti per farle insaporire. A fuoco spento aggiungere prezzemolo e basilico.
BUON APPETITO!!!
buonissime e complimenti alla zia angela!
RispondiEliminaQueste polpettine sono fantastiche, una vera golosità!
RispondiEliminaGrazie!! polpette squisite e complimenti a te e alla tua mitica zietta! :D <3
RispondiEliminaBuone buone
RispondiEliminaChe belle me la segno ho tutto :P
RispondiEliminabravissima la zia un bacione!
adoro le polpette di melanzane e queste sono buonissime complimenti
RispondiEliminaottima idea vegetariana, ancora più gustosa!
RispondiEliminaBuone!! hanno un aspetto fantastico!!! Complimenti alla zia!!!
RispondiEliminaDomani compro le melanzane e mi sentirò male di polpette :)
RispondiEliminaBuonissime le polpette di melanzane, le faccio un pò diverse, proverò quelle della zia!
RispondiEliminanon ho mai pensato di utilizzarle nelle polpette...buona ricetta!
RispondiEliminadeliziose queste polpettine, ringrazia la zia!!!!!
RispondiEliminaFavolose assolutamente da provare!!!
RispondiEliminami piacciono un sacco, e brava la zia, un abbraccio SILVIA
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