Pane

Eccomi di nuovo sono finalmente tornata e spero quest'anno di poter partecipare attivamente al mio e nei vostri blog.

Oggi vi do la ricetta di questi panini morbidissimi e buonissimi.

Poi nei prossimi giorni continuerò con i miei soliti dolcetti.

Ingredienti:

Farina 500 gr

Lievito 11/12 gr

Acqua 300 ml tiepida

4 cucchiai di olio extravergine

2 cucchiai di zucchero

In più

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e

impastate tutti gli ingredienti con il robot o a mano per almeno 15/20 minuti , formate una palla con la pasta ottenuta e lasciate riposare in una ciotola coperta con la pellicola per almeno 2/3 ore. Trascorso il tempo necessario riprendere la pasta lavorarla di nuovo e formare dei panini che lascerete lievitare ancora per 1 ora sopra la carta forno direttamente sulle teglie che userete per infornare . Cospargete di olio evo e un po di sale .Pre riscaldare il forno a 180/200 C°.

Cuocete per 20/25 minuti controllate sempre perché ogni forno ha dei tempi e calore diversi. Se volete creare dei panini tipo rosette potete usare come ho fatto io il taglia mela a spicchi procedendo cosi: una volta preparato il panino metterci sopra il taglia mela e spingete fino in fondo poi toglietelo e girate al contrario il panino che avrà così ottenuto la forma di una rosetta e lasciate lievitare come per i panini semplici.