Adoro i cupcake e mi piace farli sempre con un ripieno diverso. Oggi, al posto del burro, ho usato l'olio.
Ingredienti
125 farina 00
80 zucchero
2 uova
60 ml latte
60 ml olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
2 cucchiai di preparato per crema pasticcera
In più
Marmellata q.b.
Crema al cioccolato bianco q.b.
Nutella q.b.
Granella di nocciole q.b.
2 cucchiai di cacao
mela q.b.
Ingredienti
125 farina 00
80 zucchero
2 uova
60 ml latte
60 ml olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
2 cucchiai di preparato per crema pasticcera
In più
Marmellata q.b.
Crema al cioccolato bianco q.b.
Nutella q.b.
Granella di nocciole q.b.
2 cucchiai di cacao
mela q.b.
Preparazione
Montate anche a mano le uova con lo zucchero e aggiungete a filo il latte , l'olio e l'aroma alla vaniglia.
Continuando a mescolare unite il preparato di crema pasticcera amalgamate bene, la farina e il lievito setacciati.
Preriscaldate il forno a 180 C°.
Togliete un po' dell'impasto e aggiungete il cacao e mescolate fino ad aver tolto i grumi che si erano formati.
Versate 1/3 del composto nei pirottini e ad ognuno aggiungete 1/2 cucchiaino di marmellata o cioccolato, tagliate a pezzetti la mela e mettetela sopra, cosi anche per la granella di nocciole. In forno per 15/20 minuti. Se vi piace potete spennellare i cupcake di mele con un po' di marmellata di albicocche e zucchero di canna.
Montate anche a mano le uova con lo zucchero e aggiungete a filo il latte , l'olio e l'aroma alla vaniglia.
Continuando a mescolare unite il preparato di crema pasticcera amalgamate bene, la farina e il lievito setacciati.
Preriscaldate il forno a 180 C°.
Togliete un po' dell'impasto e aggiungete il cacao e mescolate fino ad aver tolto i grumi che si erano formati.
Versate 1/3 del composto nei pirottini e ad ognuno aggiungete 1/2 cucchiaino di marmellata o cioccolato, tagliate a pezzetti la mela e mettetela sopra, cosi anche per la granella di nocciole. In forno per 15/20 minuti. Se vi piace potete spennellare i cupcake di mele con un po' di marmellata di albicocche e zucchero di canna.
ciao Luana
RispondiEliminae come si fa a non adorarli!! tanto golosi come questi che mi proponi!!
bacio
Che bontà, viene voglia di allungare la mano :)
RispondiEliminaUn abbraccio!!!!
Ne prenderei qualcuno anch'io che bontà
RispondiEliminacon l'olio saranno sicuramente "mie", ci puoi giurare!
RispondiElimina(anche se io userò olio evo... il mio delicatissimo olio ligure:)).
Ciao
Io ormai sono 20 anni che faccio i dolci con l'olio.. per esigenze di intolleranze..ma anche per piacere mio!! Ottimi i tuoi.. smack e buon w.e.
RispondiElimina