Buongiorno 😊 oggi cialde
Si avevo degli albumi e non volendo aspettare il tempo per le meringhe e volendo sgranocchiare un dolcetto subito ho deciso di fare le cialde.
Per gli ingredienti basta usare la stessa quantità , nel mio caso gli albumi erano 130 gr così ho fatto tutto a 130 gr.
Io le ho lasciate così ma voi potete aggiungere la granella di nocciole, pistacchio ecc.. prima d'infornare oppure riempirle con del cioccolato o bagnarle a metà con de cioccolato fondente a voi la scelta!😋
Ingredienti
Albumi gr 130
Zucchero a velo 130 gr
Farina 130 gr
Burro 130 gr
1bustina di vanillina
Preparazione
Io ho usato il Cuco ma va bene qualsiasi robot da cucina oppure anche una frusta a mano.
Nel recipiente del cuco con l'accessorio per impastare mettete il burro e mescolate a velocità 7 per 50 secondi trascorsi aprite il coperchio e se è necessario altri 50 secondi.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate a velocità 7 per 1 minuto aprite il coperchio e controllate se il composto è sulle pareti aiutatevi con una spatola e premete il Pulse per 4/5 secondi.
Rivestite una teglia con carta forno riempite per metà un cucchiaio di composto e formate dei cerchi con il dorso del cucchiaio.
In forno a 180 per 7/8 minuti
Sfornate e arrotola subito . Ecco pronte le cialde lasciate raffreddare e saranno croccanti e buonissime una tira l'altra 😜
Complimenti queste le avevo perse, sono golose e carinissime! Che bella idea mi hai dato!
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