Semifreddo di Fragole e Banane

Rieccomi sono tornata, impegnata per i preparativi del compleanno della mia bambina, non ho avuto tempo nemmeno a pensare di accendere il pc. Cosi adesso con un po di calma finalmente, sono tornata....

 Con questo semifreddo di fragole e banane ,come tutte le mie ricetta da provare... Un dolcetto fresco proprio quello che ci vuole in questo periodo.... Nella ricetta originale non c'erano le banane, ma io ho voluto mettercele e il risultato ottimo... 

Dalla foto si vede che è appena uscito dal freezer, ma vi assicuro che dopo non avrei fatto in tempo a fare nessuna foto... Nella fretta non ho fotografato la salsa che accompagna il semifreddo, ma vi do comunque la ricetta...

Ingredienti

400 g fragole

3 banane

3 tuorli

200 ml panna

100 zucchero a velo

100 zucchero semolato

6 fogli di gelatina

1 bicchierino do Kirsch ( facoltativo)

Preparazione

Mettete a bagno i fogli di gelatina per 10 minuti, in acqua fredda. Lavare e pulire le fragole, tagliate le banane e mettete tutto nel frullatore, tenete 200 g del frullato ottenuto da parte.

Lavora i tuorli con lo zucchero a velo.

Scaldate la crema a bagnomaria, strizzate i fogli di gelatina, e unitela lal crema, fatela sciogliere a lasciate raffreddare. Montate la panna e aggiungete la paste del frullato e amalgamatela nella crema raffreddata. disponete il composto in uno stampo e mettete in frigorifero per 3 ore.

Scaldate 50 g zucchero semolato con 2 cucchiai di acqua;quando raggiunge la consistenza di uno sciroppo aggiungete il frullato rimasto cioè i 200 g che avete tenuto da parte poi il restante zucchero semolato e il bicchierino di kirsch.

Servire questa salsetta ottenuta con il semifreddo...