Banana Cake

Oggi, una Banana Cake, la ricetta e di Toni Brancatisano. 
Avevo delle banane mature che a casa mia non le mangia nessuno, cosi non avendo voglia di buttarle o fatto questa deliziosa Banana Cake, che mi sono mangiata tutta ,purtroppo si, una fetta alla volta e mi sono resa conto sola alla fine che tranne qualche assaggio da parte della mia famiglia il resto è toccato a me. Ma come si dice lunedì a dieta e purtroppo questa volta è vero almeno ci provo.
Ingredienti
240 g farina autolivellante
125 g burro
250 g zucchero di canna o bianco
2 banane mature
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi
250 ml di latte
1 cucchiaino misto di spezie cannella,noce moscata,chiodi di garofano
In più
Per la glassa
Zucchero a velo
q.b.
Succo di limone q.b.
Preparazione
Accendete il forno a 180, imburrate 1 stampo da plumcake.
Sbattete il burro con lo zucchero e aggiungete un uovo alla volta, poi il resto degli ingredienti, amalgamate bene il tutto. Inforno a 180°c per 1 ora.
Si può aggiungere all'impasto noci a pezzi.
Sopra potete metterci una glassa liquida fatta con zucchero a velo e succo di limone ( io ne ho messa poca perché alla mie bambine non piace)
Buon Fine Settimama a tutti/e....