Polpette Al Forno

Eccomi con le mie polpettine, super veloci ,buonissime e poi al forno....
Sono anni che uso questa ricetta per le polpette e sinceramente non ricordo più dove l''ho presa, ma non l'ho più lasciata.
Queste polpette piacciono a tutti e poi cosi evito di friggere, e sono buone anche con il sugo e li si può decidere di aggiungere 1 uovo.
Ingredienti
300 g di carne macinata, di pollo, maiale,vitello, tacchino o mista
60/70 g di prosciutto cotto o crudo o mortadella
2/3 fette di pancarrè o pane raffermo o un panino con molta mollica
Latte q.b. o acqua q.b.
2 cucchiai di parmigiano
30 g di emmental o 2 sottilette io ho usato quelle light
sale q.b
Pangrattato q.b.( se si vuole)

Preparazione
Mettete a bagno il pane con il latte e lasciatelo ammorbidire.
Impastate tutti gli ingredienti a mano o anche in un mixer.
Formate con il composto ottenuto delle palline delle dimensioni di  un'albicocca, rotolatele nel pangrattato o mettetele direttamente su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 200°C per 15 minuti , giratatele e proseguire la cottura per altri 10 minuti. ( la cottura dipenderà molto dal vostro forno io le ho fatte cuocere un po' troppo)

Con queste polpette partecipo al Contest  del blog di Vickyart

E al contest del blog diario di cucina

E al contest del blog Imparando cucinando