giovedì 19 maggio 2011

Melanzane in carrozza con mais e salsiccia



Ok, non avete sbagliato blog è proprio il mio , ma come sapete sto partecipando al reality del blog Naso da Tartufo e questa volta dovevamo creare un piatto, NO DOLCI, che potesse invogliare e piacere ai bambini. Cosi con la collaborazione della mia assistente e figlia più piccola abbiamo creato questo, che sinceramente non so definire, ma è stato divertente... Visto che, a lei non piacciono le melanzane , ho pensato con la mozzarella, forse le avrebbe gradite di più. Il mais e salsiccia so che ne va matta.
Sicuramente non è un piatto leggerissimo, ma a pranzo si può fare...
Alla fine a mangiato tutto.....
Ingredienti
2 melanzane tonde
2 mozzarelle
2 uova
Pangrattato q.b.
Farinaq.b.
2 scatole di mais
3 salsicce (io di prosciutto ma voi usate quella che più vi piace)
Olio di oliva q.b.
Preparazione
Tagliate le melanzane a fette metteteci sopra un po' di sale ma non tanto, e lasciatele per 30/40 minuti,poi asciugatele.
Passatela nel uovo sbattuto con un po' di sale e nel pangrattato, e mettetele in una padella con l'olio, friggetele.(io non amo molto friggere ma a volte ci vuole)
Tagliate a fette le mozzarelle, mettetene una fette su una melanzana e chiudete con un 'altra a formare un panino, fate cuocere nel forno a 200°C per 5/10 minuti.
Mettete in una padella un po' di olio, la salsiccia a pezzetti e lasciate cuocere, poi aggiungete il mais , lasciate cuocere ancora ma non tanto.Versate nei piatti  e servite insieme alle melanzane... 



14 commenti:

  1. Divertentissima presentazione... proprio lo spirito che serve per la raccolta che ho lanciato!
    Un bacione!

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  2. E si per un attimo ho pensato di aver sbagliato blog, ma poi ho letto e capito !!!Questo piatto e' davvero simpaticissimo, l'ideale per i bimbi, ma piace tanto anche a me che sono cresciutella ahahah!!!Bacioni!!!

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  3. Un'idea veramente deliziosa e simpatica!!! Bravissima, baci

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  4. Sembra pippi calzelunghe...le melenzane devono essere buonissime certamente perchè gli ingredienti sono super...buon we, ciao.

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  5. Che simpaticissimo piatto !!
    bravissima bella presentazione!
    un bacione Anna

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  6. Troppo carino questo piatto , ai miei figli piacerebbe certamente! Se passi da me c'è unpremio per te!Buona giornata|

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  7. che carina la tua composizione!! sei stata bravissima a rendere speciale il piatto! :-)

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  8. Ma è bellissimo!! Questo si che sarebbe un modo per far mangiare le melanzane alle bimbe!!! Bravissima!!
    Un abbraccio!!
    M.Luisa.

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  9. Che cosa nn si inventa x far mangiare i bimbi! Peró questo piatto va benisssssimo x adulti, anche! Ciao e buon we!

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  10. che carino il tuo piatto,io le adoro le melanzane tonde!

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  11. Che carina questa Pippi Calzelunghe di mais... mi piace tanto!!!
    Un saluto dalla tua compagna di squadra e in bocca al lupo alle Martha Stewart's bloggers!!!
    A presto
    Eli

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