Budino doppio strato cioccovaniglia

Ogni lunedì parto con i buoni propositi di dedicarmi di più al mio blog, ma puntualmente poi succede qualcosa che non lo consente.  Oramai è diventato come un circolo vizioso non riesco ad uscirne fuori, ma gli impegni sono tanti e così riesco a pubblicare solo 1 o 2 ricette a settimana , poi non parliamo di passare nei vostri blog sembra anche questo diventata un'impresa titanica.  Speriamo di riuscire ad organizzarmi ,in fondo un tempo ci riuscivo perfettamente.
Dopo questo piccolo sfogo, passiamo alla ricetta dolce che vi lascio per questo fine settimana.  Budino doppio strato,  vaniglia e cioccolato una vera delizia.
Ingredienti
Budino al cioccolato
Uova 2 tuorli
Zucchero g 120
Cioccolato fondente g 100
Cacao g 50
Latte ml 400( o 500 ml di latte senza panna)
100 ml panna
Amido di mais 3 cucchiai
Budino alla vaniglia
Latte ml 500( o 400 ml latte e 100 ml panna)
Vaniglia 1 bacello
Zucchero g 100
Uova 2  tuorli
3 cucchiai di amido di mais
Preparazione
In un pentolino mettete i tuorli , lo zucchero e mescolate,aggiungete la farina e cacao setacciati sempre continuando a mescolare ed in  fine il  cioccolato fondente .  Mettete sul fuoco e a filo versare il latte e panna  sempre mescolando , fate  addensare.
Versate il Budino nei bicchieri e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Budino alla vaniglia: Mettete il latte sul fuoco con la vaniglia senza portarlo a bollore. Mescolate tutti gli altri  ingredienti.  Togliete il baccello e  versate il latte sugli altri ingredienti , mescolate bene per evitare i grumi,rimettete sul fuoco fino a farlo addensare,
versate nei bicchieri sopra il budino che si sarà oramai raffreddato. Lasciate i bicchieri a temperatura ambiente oppure metteteli nel frigorifero.
Potete completare la decorazione con panna montata e  frutta tagliata a tocchetti.
Buon fine settimana a tutti!