martedì 5 aprile 2011

Crostata di Mele Deliziosa





Ancora io...Avevo diverse mele che erano un po' che mi guardavano dicendomi" ma non mi mangi guarda che andiamo a male", allora prima che accadesse, ho pensato bene di preparare questa deliziosa crostata di mele, pensando non fare la solita, anche se la classica rimane sempre una delle più buone. Ma questa è una variante da provare...

Ingredienti
Per la frolla
250 g di farina
75 g zucchero
1 uovo
125 g di burro
2 cucchiaini rasi di lievito
1 limone la scorza
Crema pasticcera (clicca qui) 
Aggiungete qualche manciata di pinoli e uvetta
300 g  circa di mele a fetta
1 bustina di torta gel chiaro
3/4 cucchiai di zucchero
250 ml di acqua
Burro e farina q.b. per lo stampo
Preparazione
Sul piano di lavoro mettete la farina create un buco in mezzo e mettete l'uovo, il burro la scorza, lo zucchero e il lievito e cominciate ad impastare tutto velocemente, fino a formare una palla soda, ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo per 15/30 minuti. Nel frattempo preparate la crema e lasciatela raffreddare.
Stendete la pasta , imburrate e infarinate uno stampo da 22/ 24 cm. Foderatelo con la pasta bucherellando con una forchetta e ricoprite bene i lati devono essere più alti dello stampo.
Aggiungete alla crema pasticcera prima di versarla nello stampo un po' di uvetta e pinoli, tagliate a fettine le mele, mettendole tutte intorno e richiudete con la pasta a ricoprire un po' le mele.Trasferite lo stampo in forno a 180°C per 45/50 minuti. Lasciatela raffreddare.
Preparate la gelatina torta gel, mettendone una bustina in un pentolino con l'acqua e lo zucchero e un po' di limone spremuto a fuoco basso, mescolare fino a quando non raggiunge il bollore,da li un' altro minuto sempre mescolando e vedrete che si comincia ad addensare, lasciatelo raffreddare. 
Versatelo sulle mele con un cucchiaio a rivestirle tutte. Mettete la crostata in frigo mezz'ora.
Con questa ricetta partecipo al contest di Morena in cucina Dolcemente... MelaMangio

10 commenti:

ranapazza65 ha detto...

Bellissima adoro la torta di mele!!un classico che non tramonta mai!!
bravissima Baci Anna

sissi ha detto...

che torta complimenti

Francesca ha detto...

Hai riservato loro un dolce e destino! Brava!

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

bellissima e immagino buonissima!!

rossella ha detto...

Che buonaaa la crostata di mele e' una favola!!! Io di solito la faccio con sotto alle mele la marmellata ma questa con la crema e' ancora piu' golosa!!!! Un abbraccio!!!

francy ha detto...

bella anche la tua crostata!!!Anche io ho aperto il mio blog di dolci da poco...

Romy ha detto...

Questa crostata è deliziosa ne mangerei una fetta molto volentieri!!
Complimenti per il blog, ti seguo così non perdo più le tue delizie!!!

le dolci creazioni di memole ha detto...

mi è venuta fame, e adesso come faccio aiuto sono a dieta, la colpa è tua fai delle torte troppo buone. Ti saluto ciao a presto
P.S. vado a consolarmi con una galetta di riso sigh!!!!!!!

Max ha detto...

Complimenti per questa dolcezza di crostata, ciao.

More ha detto...

Che golosità! Avrei giusto bisogno di fare colazione... posso prenderne una fetta???
Grazie di aver deciso di partecipare al mio contest con questa crostata golosa!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...