Torta Aurora La Prima

Questa è la prima torta per il compleanno di mia figlia, si, la prima perché ha festeggiato, prima con i parenti e poi 2 giorni dopo con gli amici, cosi le torte sono state 2.
Sono stata contenta, perché la richiesta della torta gelato è partita proprio da lei, perché sapeva cosa mi aspettava per la torta con gli amici, cosi ha pensato bene di farmi fare qualcosa di semplice, infatti non ha avuto pretese una semplice torta gelato.
Nel prossimo post vi farò vedere la sua seconda torta.....
Ingredienti
Per il gelato

150 g zucchero semolato
250 ml latte
150 ml panna
4 albumi.
Amarene  e sciroppo Fabbri 
Pan di spagna di 2 uova (Cliccaqui)
In più
500 g Panna Hulalà
250 g panna Hulalà
200 g cioccolato fondente
Top ai frutti di bosco della Fabbri
Preparazione
Utilizzate uno stampo a cerniera di 24/26 cm e rivestite il fondo con della carta forno.
Preparate il pan di spagna e una volta freddo dividetelo a metà.

Montare a neve ferma gli albumi, unite lo zucchero e sbattete sempre con la frusta elettrica fino ad ottenere una meringa fredda.
Aggiungete il latte e la panna e sbattete per 8/10 minuti. Incorporate le amarene sciroppate e 4 cucchiaio di sciroppo.
Mettete una metà del pds nello stampo e versateci sopra il gelato, mettete nel freezer per 1 oretta.
Nel frattempo montate i 500 g di panna, aggiungete 2/3 cucchiai di sciroppo, tirate fuori la torta e versatela sopra, livellate bene e ancora nel freezer per 1 oretta. Montate la rimanente panna e con una tasca da pasticcera con beccuccio a stella decorate decorate la torta, ancora nel freezer. Meglio se la torta resta nel freezer tutta una notte altrimenti preparatela la mattina e per la sera sarà pronta.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e con delle formine a cuore create i cuori e con quelle a numero il numero, mettete a solidificare nel frigo.
Prima di servire la torta decoratela con il top ai frutti di bosco,  le amarene , i cuori e il numero.