Torta di Riso al Cioccolato e Ricotta

In questo periodo sono un po' latitante, ma, comunque non smetto di cucinare e preparare dolcetti.
Eccomi in fatti con questa fantastica torta di riso e ricotta. 
Visto che avevo il riso al cioccolato di MIRCO DELLA VECCHIA, ho pensato di fare questa torta.  Era già da tempo che mi incuriosiva e pensavo, ma come sarà questa torta con il riso? e cosi ne ho approfittato ,mi è bastato togliere un po' di spezie che erano nella confezione  e il gioco e fatto, ma comunque si può sempre usare il riso comune.
Risultato finale delizioso, mia madre, già mi ha detto a natale rifai la torta di riso? Questo per dire che il mio compito per natale è fare i dolci...!
Ingredienti
200 g Riso al cioccolato  io di Mirco Della Vecchia oppure riso normale
250 g ricotta
100g burro
100 g zucchero
2 uova
700/800 g latte
250 g cioccolato fondente ( io ne ho usato solo 100 g perché avevo già il riso al cioccolato)
In più
Burro e farina per lo stampo
Preparazione
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Cuocere il riso nel latte, mescolare di tanto in tanto e aspettare che il latte venga tutto assorbito dal riso, aggiungere il cioccolato con il burro sciolti.
Accendete il forno .
Fate raffreddare il composto di riso e cioccolato e unite le uova leggermente sbattute, mescolate bene, aggiungete anche la ricotta e mescolate in modo da amalgamare il tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto .
In forno a 180°C per 40 minuti.
La torta si può lasciare cosi al naturale, ho spolverare con dello zucchero al velo ,oppure come ho fatto io con un top al cioccolato io FABBRI
Con questa ricetta partecipo al Contest di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare