Tiramisù di Fragole

Direi che dopo il tiramisù tradizionale, quello che adoro è con le fragole. E visto che ne era avanzato un po' ho fatto anche un bicchierino.
Questa ricetta è la stessa o quasi del tiramisù di fragole nel bicchieri di qualche tempo fa, ma ho aggiunto le uova, o meglio nella ricetta originale ci sono sempre state, ma io nella mia vecchia ricetta no le avevo messe. Per cui potete scegliere se fare il tiramisù con o senza uova. La ricetta è qui
Ingredienti
Fragole g 250
Cioccolato a latte g 150
uova 3
Mascarpone g 150
acqua ml 400
zucchero g 150
caffè 2 bicchierini
savoiardi g 200
Preparazione
Mettete 100 g di zucchero in un pentolino a fiamma bassa con il caffè e l'acqua  e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto,non dovrà bollire.
Fate raffreddare e inzuppate i savoiardi e disponeteli nello stampo. Sbattete le uova a bagnomaria per 5 minuti (se volete  potete anche evitare di cuocere le uova) ma attenti a non farle cuocere, continuate a montare fuori dal fuoco per farle freddare un po' aggiungete il mascarpone e lo zucchero rimasto.
Lavate ed asciugate le fragole e tagliatele a pezzetti lasciandone una o più per la decorazione.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e unitelo al mascarpone e incominciate a fare gli starti ricoprendo ogni strato con le fragole tagliate a pezzetti e terminate con  uno strato di crema e le fragole.Mettete in frigo fino al momento di servire.
Se volete potete sostituire la stessa quantità di fragole con more o lamponi una vera delizia..
BUONA PASQUA A TUTTI!