mercoledì 11 aprile 2012

Crostata di Ricotta, Marmellata e Frolla allo Yogurt




Crostata con ricotta e marmellata una bontà e la frolla è ancora più buona visto che è con lo yogurt.
Le altre due l'ho fatte per pasqua, visto che la pastiera la fa mia suocera allora ho preferito fare questa crostata con la ricotta e una semplice con la marmellata e decorarle con dei biscotti sempre di frolla allo yogurt e pdz.
Ingredienti
Farina g 300
yogurt g 80
zucchero g 125
uova 1 intero
burro 75 sciolto
bustina di lievito 1/2
Farcia
Ricotta 500 g
uovo 1 intero
Zucchero 150/200
Marmellata 1 vasetto o quasi ( io fragola e frutti di bosco per quella alla ricotta)
Per i biscotti
marmellata q.b.
pdz q.b. per la ricetta (cliccaqui)
In più
Burro e farina per lo stampo
Con questa dose viene una sola crostata.
Preparazione
Montate l'uovo con lo zucchero aggiungete il burro e lo yogurt e mescolate ,poi aggiungete la farina e lievito setacciati. Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti.
In una ciotola versate la ricotta e mescolate aggiungendo lo zucchero ( vi consiglio di assaggiare prima di mettere tutto lo zucchero perché con la marmellata poi potrebbe essere troppo dolce) e l'uovo e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Stendete la pasta in uno stampo imburrato e infarinato e punzecchiatela con la forchetta e riempite di ricotta livellate bene e aggiungete la marmellata.
Inforno a 180 °C per 25/30 minuti.
Lo stesso procedimento per quella con la marmellata ricordandovi di lasciare un po' di pasta per le strisce,
Per i biscotti vi basterà avere degli stampini di forme diverse , mettere i biscotti nel forno (ci vorrà di meno a cuocere) una volta raffreddati spennellarli con la marmellata. Stendete la pdz e, con le stesse formine che avete usato per fare i biscotti, create le forme in pdz che andrete a mettere sopra il biscotto, poi decorate a vostro gusto..
 Con questa crostata partecipo al Contest del Blog Fiordirosmarino e del Blog La Cuoca Dentro

24 commenti:

Elena ha detto...

ma che bonta sara sicuramente squisita ciao

Alice4161 ha detto...

Sicuramente deliziosa.

ciao

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Quanto mi piacciono le crostate , bellissima e gustosa brava!
bacioni ^_^

Donatella ha detto...

Non ho mai provato a fare la frolla con lo yogurt, bella idea! Grazie per la tua partecipazione al contest con questa deliziosa crostata. Baci
P.S. Se non l'hai ancora fatto, ricordati che devi inviare la ricetta anche ad Assunta, oltre ad inserire anche il suo link.

maria luisa calzolari ha detto...

Mamma mia che delizia!!!! E' una meraviglia!! Bravissima!!!
Un bacione!! M.Luisa.

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

La crostata e' un dolce che non manca mai in casa mia quasi una a settimana ne faccio, devo provare anche questa frolla allo yogurt non mi ricordo se l'ho mai fatta!!!Bravissima un abbraccio!!!

Max ha detto...

Una bontà fino all'ultima briciola...Brava...ciao.

Ombretta ha detto...

Che frolla strepitosa con lo yogurt! Questa crostata e' buonissima:-) baci

nonna papera ha detto...

carina così decorata con i biscottini!

Magda ha detto...

mi piace l'idea di fare la frolla allo yogurt!! risparmiamo calorie!

Cristina ha detto...

le crostate sono sempre buone, mi piace questa, sono tanto carine anche le decorazioni e i coniglietti :))
proverò la prossima frolla con lo yogurt, grazie.

Romy ha detto...

Meravigliosa! E tanto tanto buona mi sa! Cmplimenti!

Assunta ha detto...

Molto interessante l'aggiunta dello yogurt nella frolla! :-)
Grazie per la tua partecipazione, a presto!

Fireblue ha detto...

Proprio bello e interessante il tuo blog! Ti ringrazio di essere passata così ti posso seguire!!!
Ciao Annamaria

Federica ha detto...

Ricotta e marmellata di frutti di bosco è un binomio perfetto e questa frolla allo yogurt mi incuriosisce un sacco. baci, buona giornata

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

Jeggy ha detto...

La frolla allo yoghurt mi incuriosisce tantissimo: mi sa che ti rubo la ricetta!!!

Laura ha detto...

Che buona!!!!!!!!!!!

Micol ha detto...

ma che buona questa crostata!!! Me la mangerei tutta in un giorno! :)

sogno93 ha detto...

ma che buonaaaaaa.....da fare assolutamente

Lizzy ha detto...

Adoro le crostate come questa!!
Un mix di sapori irresistibile!

Giancarlo ha detto...

Adoro le crostate e queste devono essere buonissime, sento perfino il profumo della marmellata!!
buona giornata....ciao

Papricadolce ha detto...

Ciao sono riuscita a provare la frolla allo yogurt, ho aggiunto anche della ricotta e devo dire che il risultato è ottimo, grazie e a presto Flavia

Arianna ha detto...

Con la tua ricetta ho preparato questi biscotti per i miei bimbi! Veramente buona questa frolla, li rifarò sicuramente ��http://blog.giallozafferano.it/lafatinapasticciona/aspettando-il-natale-pasta-frolla-allo-yogurt/

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