martedì 8 maggio 2012

Muffin Salati al Formaggio


Avevo ancora le foto dei Muffin salati al formaggio, fatti per pasqua e mi ero dimenticata di pubblicarli, cosi lo faccio ora.
La differenza della solita torta di pasqua al formaggio sta proprio nel fatto che sono monoporzioni cosi ognuno ha la sua. E, avvolti  singolarmente nella pellicola, si mantengono diversi giorni.
Premetto che con questa ricetta ne vengono tanti , perciò vi consiglio di dimezzare le dosi.
Ingredienti
250 g farina manitoba
300 g farina 00
3 uova
200 g parmigiano grattugiato
150 g pecorino grattugiato
100 g di formaggi( provola, emmental, pecorino ecc..)
50 g strutto o 1/2 bicchiere di olio
150 ml latte
1 cucchiaino di zucchero
25 g lievito
un pizzico di sale
In più
Pirottini di allumino
Preparazione
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, formate con la farina una fontana e al centro versate le uova leggermente sbattute, il lievito sciolto e il parmigiano e il pecorino, impastate fino ad ottenere un  impasto morbido, formate un panetto copritelo e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Una volta che ha lievitato aggiungete il formaggio a pezzetti, impastate e tagliatene tanti pezzi di uguale peso( purtroppo non vi posso dire il peso perché come mio solito ho fatto ad occhio) che andrete a mettere nelle formine di alluminio per creare i vostri muffin,  lasciate lievitare per 1 ora.
Inforno caldo a 200 per 20/30 minuti, fino a che non si dorano e comunque fate sempre la prova stecchino.

14 commenti:

Micol ha detto...

Che belli!! Non li ho mai fatti in versione salata!! :)

Sayo & Samira ha detto...

ciao complimenti per il tuo blog...
Abbiamo aperto il nostro primo blog, se ti va passa a trovarci.. baci e buona giornata

http://lenatestanchealfemminile.blogspot.it/

dolcetti&co ha detto...

ogni tanto li preparo anch'io, sono buonissimi!

Enza ha detto...

quasi li preferisco a quelli dolci..
ottima versione!!
ciaoo

carla ha detto...

mmmhhh!!!!!!caspita che buoni!!!!

Fabiola ha detto...

bella questa torre formaggiosa!!!!!!!!!!!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Favolosi e stuzzicosi brava!!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Buoni salati non li ho mai fatti mi devo decidere a provare!!!Bacioni!!!

Al Cuoco! ha detto...

..guarda, quasi quasi, io li preferisco salati.. buooooniiissimi:)))

Torte e Decorazioni ha detto...

Non li ho mai fatti salati e mi sa che mi sto perdendo molto!!!

Dolci Ricette ha detto...

Ciao ti volevo invitare a partecipare al contest "Il dolce della vita"
http://dolciricette.blogspot.it/2012/04/il-dolce-della-vita-contest.html

Scadenza 20 maggio.

Ti aspetto!!

Pamela ha detto...

Ciao/Hello

Violazione del copyright/Copyright Violation

Le scrivo per voi per quanto riguarda il banner che si sta utilizzando per il "Cucinando Decorando" la concorrenza del "Farina, Lievito e Fantasia" blog. Questa torta e la foto non appartengono a Ramona. Lei li ha usati senza permesso. La foto non è stato rilasciato sotto qualsiasi tipo di licenza Creative Commons.

Le sarei grato se volesse fornire un credito per me (~Made With Love~) e un link alla foto originale (http://www.flickr.com/photos/64101107@N03/6311944027/in/photostream) con l'immagine sul tuo blog.

Ho chiesto a Ramona più di una volta per accreditare me come il creatore della torta e foto. Se lei non fa questo, io la relazione al Blogger per violazione copyright.

Grazie per il vostro tempo.


I am writing to you regarding the banner that you are using for the "Cooking Decorating" competition from the "Farina, Lievito e Fantasia" blog. This cake and the photo do not belong to Ramona. She has used them without permission. The photo has not been released under any type of Creative Commons licence.

I would be grateful if you would provide a credit to me (~Made With Love~) and a link to the original photo (http://www.flickr.com/photos/64101107@N03/6311944027/in/photostream) with the picture on your blog.

I have asked Ramona more than once to credit me as the creator of the cake and photo. If she does not do this, I will report her to Blogger for copyright violation.

Thank you for your time.

Grazie/Thank you

vita ha detto...

ciao che bella ricetta mai fatti così ma devo proprio provare!! anche io sono una fan delle torte decorate mi sono unita ai tuoi lettori passa anche tu ha trovarmi mi farebbe piacere ciao vita

Cannella e Pois ha detto...

Sembrano buonissimi! li proverò anche io a fare, grazie per la ricetta.. hai un vlog molto carino
se ti va passa da me, mi occupo di fimo e altro
Cannella&Pois (http://cannellaepois.blogspot.it)

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