Biscotti Semplici

Avevo una voglia di biscotti, ma quelli semplici che sapessero di limone, no,tipo cioccolato o ripieni. Cosi mi è venuto in mente che in passato avevo fatto dei biscotti semplicissimi di pasta frolla,( che poi è quella che uso per le crostate) cosi ho fatto, veloci da fare e si mantengono a lungo in un contenitore ermetico. Poi girando tra le mie riviste di biscotti ho trovato una ricetta di biscotti simile alla mia che, però, aveva al posto della scorza di limone , una fialetta di anice. Io già avevo fatto i miei biscotti cosi non l'ho provata...Ma se a voi vi va mettetela.
Visto che partecipo al primo contest di Chiara" La cucina di chiara" con Biscotto impacchettato...successo assicurato!!, ho pensato di mettere i miei biscotti in una scatola di latta in questo caso decorata con gli angeli,  che sono bellissimi e poi chiusa in un sacchetto da regalo con una composizione di fiori. Infatti ho fatto 2 versioni con e senza farfalla. L'idea è nata a natale quando a tutte le donne di famiglia ho regalato appunto questo pacchetto ,con vari biscotti e decorazione sempre con i fiori ma di un altro tipo. Mi è sembrata carina cosi la presento.
Ingredienti
Pasta frolla
225 g farina
75 g zucchero semolato
125 g burro
1 uovo
2 cucchiaini rasi di lievito
1 limone la scorza grattugiata (o 1 fialetta di limone o 1 fialetta di aroma anice)
1 pizzico di sale
Decorazione
1 uovo
1 cucchiaino di acqua
Granella di zucchero q.b.
Preparazione
Unite la farina, il burro le uova, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito e un pizzico di sale e impastate velocemente, fino a formare una palla che avvolgerete nella pellicola e metterete in frigo per almeno 30 minuti. Con il mattarello stendete la pasta dello spessore di 1 cm, poi con il tagliapasta incidete i biscotti. Ponete i biscotti distanziati sulla teglia ricoperta di carta forno. Miscelate un uovo battuto con un po' di acqua e pennellate la superficie dei biscotti , cospargeteli di granella di zucchero. Infornare a 180°C per 13/14 minuti.

 Contest Biscotto impacchettato....successo assicurato!!