Savoirdi

Siamo chiusi in casa, ad aspettare e sperare che tutto questo passi è come stare in un film. Non so il perché ma mi ha dato la stessa sensazione che ho avuto per le torri gemelle di incredulità, ma purtroppo non è così .

Rispettiamo le regole, anche perché se ci organizziamo non è affatto male stare a casa , chi mi conosce sa che io non faccio testo adoro stare a casa o sempre qualcosa da fare.

Forza a tutti che riusciamo ad uscirne fuori 🤞

E proprio per fare qualcosa apro il frigo e vedo che avevo il mascarpone,la panna così che fare...? Il tiramisù ma aimé non avevo i savoiardi, così ho pensato di farli per poi preparare  un buonissimo tiramisù.😉

Il risultato ottimo , l'unica cosa e che si devono bagnare molto, anzi consiglio per chi decidesse di preparare il tiramisù con i biscotti fatti in casa ,di fare delle piccole incisioni nei biscotti e poi bagnarli.

Questo perché naturalmente non hanno la stessa assorbenza dei savoiardi comprati.

Ingredienti

3 uova

200 gr zucchero

700/800 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci o biscotti

150 di olio di girasole

80 ml di latte

La buccia di 1 limone grattugiata

Preparazione

Impasta tutti gli ingredienti formando un panetto compatto e morbido. 

Arrotoliamo un pezzetto d'impasto lungo circa 10/15 cm e passiamolo nello zucchero completamente.

Rivestite una teglia con la cartaforno e mettete i biscotti un po' distanziati tra loro perché si allargheranno.

In forno 180 per 15/20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare. Sono buoni così, ma io l'adoro inzuppati nel latte 😋💪

lingue di gatto

 lingue di gatto 😋

Visto che mio marito adora questi biscotti così ieri per San Valentino li ho preparati, semplici e con granella di zucchero.

Ingredienti

100 gr di farina

100 gr di zucchero al velo

100 gr di albumi

100 gr di burro

1 bustina di vanillina

In più 

Granella di zucchero

Preparazione

Mescolate lo zucchero e il burro morbido, con una frusta a mano o uno sbattitore elettrico, 

aggiungete la farina sempre mescolando, venillina e  l'albume, una volta che il composto risulta omogeneo, versatelo in una tasca da pasticcere. Rivestite una teglia con la carta forno e formate dei bastoni Lunghi 6/8 cm ben distanziati.

In forno preriscaldato a 190 per 8 minuti , vedrete che sono quasi  cotti quando cominceranno a dorare i contorni ed è lì il momento di toglierli.

le lingue di gatto sono cialde ed infatti tempo fa ho pubblicato un post sulle cialde che si intitolava Sigarette di cialde.😉

Rose del deserto

Eccomi di nuovo con dei biscotti buonissimi che potrete provare in due varianti: con uvetta o mela.

Ingredienti
2 uova
100 g di uvetta o 1 mela
100 g di zucchero
350 g di farina 00
Oppure
175 g farina00
175 g farina di mandorle
100 g di burro sciolto
1 bustina di lievito per dolci
corn flakes q.b
In più
1/2 limone
zucchero a velo q.b.
Preparazioni
Per prima cosa mettiamo a mollo l'uvetta in acqua calda oppure tagliamo a tocchetti piccoli una mela , bagniamo con il succo di limone e un po' di zucchero.
Con una frusta elettrica montiamo le uova con lo zucchero , aggiungiamo il burro sciolto e sempre mescolando la farina e lievito setacciati un po' per volta.  Incorporiamo mescolando con un cucchiaio l'uvetta strizzata o i tocchetti di mela e amalgamiamo bene.  Versiamo  un po' di composto sui corn flakes e lo ricopriamo formando delle palline, se risultasse un po' appiccicoso aiutatevi con due cucchiai . Mettiamo i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno, un po' distanziati tra loro. In forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti

Sfornate e lasciateli raffreddare e spolverate di zucchero a velo.

Fatemi sapere se li avete fatti e vi sono piaciuti.

Ciao alla prossima ricettina😘

Nutellotti con panna

Si, come vi avevo  già detto  ho fatto i Nutellotti ,  sono  veramente  veloci  da fare  e poi  buoni.
Adoro la nutella,   ma secondo  i miei  gusti,  questi  biscotti erano un po ' troppo dolci,  così  li ho  decorati  con un ciuffo di panna e allora  si  che  erano  perfetti.  Comunque  alle mie  bambine  e mia nipote  sono  piaciuti  anche  senza panna, anzi in pochissimo  tempo  sono  terminati,  non hanno avuto  quasi  il tempo  di  raffreddare.
Ingredienti
150 g farina
180 g nutella
1 uovo
In più
Nutella  q.b.
Preparazione
Versare  la nutella  con l'uovo  in una ciotola  e cominciate a mescolare,  poi aggiungete la farina  , formate  con il composto  ottenuto  delle  palline che andrete  a mettere  su una teglia foderata con carta forno.  Fate un po di pressione  al centro  di ogni  pallina per creare  una piccola  rientranza   dove  andrete  a mettere  un po ' di  nutella.
In forno  preriscaldato a 180 ° C per 10 / 15 minuti.
Lasciatele raffreddare.
😙 alla prossima  ricettina

Cesto di Benvenuto con biscotti per Samuele

Buongiorno a tutte! 

 Oggi vi propongo un idea regalo per una nascita.  Questo cesto l'ho fatto per il mio nipotino Samuele.  E si finalmente dopo 3 femminucce un bel maschietto di kg3.80. Una meraviglia, bello di zia.  Cosi ho pensato di augurargli il benvenuto con un cesto ripieno di biscotti con varie forme, gelato,  biberon ecc....
Naturalmente ricoperti con pasta di zucchero. 
Per il cestino ne ho preso uno semplice senza stoffa e poi l'ho foderato a mio gusto.
Ingredienti
250 g farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero
1 uovo
Buccia di 1 limone grattugiata o 1 bustina o fialetta vanillina
 In più
500 g di Pasta di zucchero in tutto tra Bianca e celeste.
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti  e formate un panetto mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla e con delle formine ( oppure createle voi disegnando il soggetto su un cartoncino, ritagliatelo e mettetelo  sulla pasta di zucchero , io l'ho fatto per tutti soggetti anche per il benvenuto) create i biscotti . 
Rivestite una teglia di carta forno e adagiatevi i biscotti,  in forno a 180 ° C per 10 / 15 minuti. 
Lasciateli raffreddare. 
Passate sui biscotti con un pennello un po ' d'acqua e metteteci sopra la pasta di zucchero con la propria forma.

Savoiardi

Eccomi di nuovo con voi. Oggi savoiardi , facili da fare e soprattutto buonissimi.
Sono i biscotti che amo di più,  perché si possono utilizzare in tanti modi.
Ingredienti
40  g farina 00
45 g fecola
4 uova
70 g di zucchero
In più
Zucchero a velo q.b
Zucchero semolato q.b
Preparazione
Montate gli albumi a neve ferma, montate i tuorli con lo zucchero.  Unite la meringa ai tuorli, mescolando dal basso verso l'alto , aggiungete le farine setacciate e mescolate sempre dal basso verso l'alto per non smontare il composto . Rivestite una teglia con carta forno.
Riempite di composto una tasca da pasticcere con beccuccio tondo  e spremete sulla teglia  formando dei bastoncini lunghi  7/8 cm. Spolverizzate i biscotti di zucchero semolato e poi zucchero a velo q.b.  In forno a 180 ° per 15 minuti. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.
I vostri savoiardi sono pronti per essere mangiati così o utilizzati per fare il tiramisù,  zuppa inglese , Charlotte o accompagnati con crema o gelato. Chiusi in un contenitore ermetico si conservano a lungo.

Biscotti con farina di riso, farina integrale e gocce di cioccolato

Questo fine settimana vi lascio con questi biscotti fatti con farina di riso,farina integrale e gocce di cioccolato.
Sono senza burro e con pochissimo zucchero,  giusti giusti per chi come me sono a dieta , ma non vogliono rinunciare a un biscottino ogni tanto.
Ingredienti
240 g farina di riso
30 g farina integrale
70 g di zucchero
70 ml di olio di semi
1 uovo grande o 2 piccoli
100 g di gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di lievito se si vuole aggiungere.
Preparazione
Lavorate tutti gli ingredienti aggiungendo all'ultimo le gocce di cioccolato. Formate con la pasta un cilindro e tagliate a fettine . Ricoprite una teglia con carta forno e adagiatevi i biscotti.  In forno preriscaldato a 180° per 10 / 15 minuti.
Buon fine settimana a tutti!

Biscotti accoppiati e Buon 2014

Ancora Buon anno a tutti! Le feste sono finite e si ricomincia con la scuola,  e io ricomincio con il mio blog. Per dirvi la verità per queste feste non ho fatto granché di dolci.  Mi sono limitata a fare dei biscotti, tipo tozzetti e strufoli , che a natale oramai da tanti anni è mio compito. L'unici che ho aggiunto sono stati dei biscotti accoppiati di pasta frolla tipo baci, farciti con vari gusti di marmellata e Nutella.  In più mi sono dedicata ai liquori,  ho fatto la crema di limoncello e il liquore tipo Baileys, che nel prossimo post vi darò le ricette,  un vero successone, davvero buoni.
Ora, visto che dei tozzetti e strufoli già vi avevo dato la ricetta,  vi do quella di quest'ultimi biscotti.
Per questa ricetta ho usato il
Burro PAESANELLA Brazzale,  ottenuto con burro da crema di latte pastorizzata e fermenti lattici selezionati. 
Ingredienti
210 g farina 00
110g zucchero
100 g burro Brazzale PAESANELLA
1 bustina di vanillina
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
In più
Marmellata vari gusti q.b. Nutella q.b.
Zucchero a velo q.b. Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti,  formare una palla ,avvolgetela nella pellicola  , mettetela nel frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Ricoprite una teglia con carta forno . Create con la pasta delle piccole palline che andrete a schiacciare leggermente. 
In forno a 180° per 10/15 minuti.  Lasciatele raffreddare ,riempite di  marmellata o nutella metà dei biscotti e ricoprite con un altro biscotto vuoto.  Spolverate di zucchero a velo.
In più ho fatto con l'aiuto degli stampini anche Buon 2014 ricoperti di cioccolato e glitter rossi commestibili.

Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato

Per questo fine settimana vi lascio con i mie biscotti al cioccolato.  Una vera bontà,  che sarà la gioia dei nostri bambini e diciamolo anche la nostra.

Ingredienti
130 g farina 00
60 g di burro
1 uovo
60 g di zucchero
1 bustina di vanillina o 1 limone grattugiato ( io ho messo il limone )
20 g cacao amaro
75 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Lavorate insieme gli ingredienti.
All'impasto ottenuto date la forma di un cilindro e trasferitelo  in frigorifero avvolto nella pellicola per 30 minuti.
Rivestite una teglia di carta forno.
Tagliate a fette la pasta e appiattitela con le mani e disponete i biscotti nella teglia.
In forno a 180° per 10/12 minuti.
Buon fine settimana a tutti!

2° Blog Compleanno e Biscotti al Cocco

Eccomi con il mio compliblog già 2 anni, direi che il tempo vola e il mio diario (anzi adesso i miei visto che sono diventati più di uno) ,dove scrivo tutte le ricette si riempie sempre più grazie alle vostre meravigliose , squisitezze, che ogni giorno inserite nei vostri blog.

Anche quest'anno ho conosciuto persone che come me amano la cucina direi in tutte le sue forme.
Vi ringrazio per essere presenti e mi scuso se molto spesso non lo sono io.
Per questo 2 anno vorrei invitarvi a partecipare al mio compleanno con delle ricette, che avete accantonato, o meglio che un tempo erano presenti sulla vostra tavola , tipo dolci ,primi o secondi che facevate spesso , perché veloci da fare e buoni, che ora non fate più . Come è capitato a me con i biscotti al cocco.
Allora diamo una rispolverata al nostro diario di ricette e troviamo quella che più ci piaceva e non facciamo da tempo.
Il mio compliblog è il 22 marzo ,ma,visto che mi  sono decisa solo ora e  che i tempi sono troppo stretti ho deciso di prolungarlo fino al 22 aprile.

Le regole sono:

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Mi farebbe piacere avervi come miei sostenitori ,ma nessuno vi obbliga
Condividere il banner sul blog  e inserirlo nella ricetta, mettendo il link su questo post.
Per chi no ha un blog può inserire la sua ricetta con foto sulla mia pagina Facebook SognandoDolcezze
Potete partecipare con 1 ricetta, che sia dolce o salata.
Il mio 2°Blog Compleanno inizia oggi 19 marzo e termina 22 maggio alle 23:59, l'ho prolungato visto la mia assenza nel blog.
La vincitrice riceverà un pensierino.

La giuria questa volta saranno le mie bambine, questo perché farò scegliere a loro le  ricette, che poi io farò e da li ci sarà un vincitore.

Adesso visto che vi ho parlato di rispolverare il nostro diario di ricette eccomi con questi biscotti al cocco.

Per chi come me ama il cocco ,questi biscotti li deve assolutamente fare, facile e veloci proprio come piace a noi!
Girando tra le pagine del mio diario, ho trovata questi biscotti, cosi mi è venuto in mente che li facevo spesso, poi chissà perché non ci ho più pensato, ma sbagliavo....
Ho fatto giusto in tempo a fare la foto a questi 3 biscottini che mi erano rimasti.
Li ho fatti con e senza gocce di cioccolato, ma vi assicuro che sono buoni comunque, anche se sono rimasti per cosi dire, questi 3  senza cioccolato, che mi sono divorata io
Ingredienti
2 albumi
100 zucchero
140/150 g farina di cocco
In più
Gocce di cioccolato q.b.
Zucchero a velo
Preparazione
Sbattete leggermente gli albumi, poi aggiungete lo zucchero, il cocco e le gocce di cioccolato, mescolate.
Lasciate riposare 10 minuti.
Aiutandovi con un cucchiaio ,o direttamente con le mani create delle palline.
Ricoprite la teglia del forno con carta forno e mettete i biscotti ,infornate a 180°C per 10/15 minuti , si devono dorare.
Lasciateli raffreddare  e spolverate di zucchero a velo.

Madeleines al limone con gelato.

Buon lunedì a tutti!
Oggi queste favolose Madeleines al limone con gelato.
Mi era rimasto un po' di gelato al cioccolato , cosi mi è venuta l'idea.
Mio marito le ha divorate in un attimo e appena erano finite mi ha chiesto quando le rifai?
Va matto per gelati e semifreddi, infatti a casa mia non durano a lungo.
Lo stampo che ho usato è grande non è il classico a conchiglia piccolo per le Madeleines.
Ingredienti
burro g 225
uova 4
zucchero g 230
farina 00 g 275
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
In più
gelato al cioccolato q.b (Se volete prepararlo voi ecco la ricetta)
Preparazione
Fate sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e fatelo raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, unite delicatamente la farina e lievito setacciati e la scorza del limone grattugiata, fate riposare 1 ora a temperatura ambiente.
Eliminate con un cucchiaio la crema bianca che si sarà formata sul burro e unite la parte grassa al composto versando dolcemente e scartando la parte finale acquosa e biancastra, amalgamate bene e lasciate riposare al fresco per 30 minuti.
Scaldate il forno a 240°C, imburrate e infarinate uno stampo e versate con un cucchiaio l'impasto.
Infornate per 8/10 minuti e lasciarli raffreddare.
Tagliate o fate un foro nella parte bassa  e mettete al suo interno un po' di gelato, richiudete e servite con un ciuffetto di panna e cioccolato.

Biscotti a cuore con farina di nocciole

Ancora biscotti , ma a cuore adoro questa forma.
Ingredienti
250 g farina
60 g nocciole tritate
100 zucchero
2 tuorli
100 burro ammorbidito
pizzico di sale
Farcia
Confettura a piacere
crema spalmabile alla nocciola.
Preparazione
Tritate le nocciole con lo zucchero , lavorate il burro e unitelo alle nocciole, zucchero, tuorli e farina e un pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta con il mattarello e con due coppapasta a forma di cuore uno più grande e una più piccolo create i cuori .
Foderate una teglia con carta forno e mettete i biscotti, in forno a 180/200 °C per 15 minuti, devono solo dorarsi.
Sfornate e ricoprite con marmellata o crema spalmabile alla nocciola.
Con questi biscotti partecipo al contest del blog La Cultura del Frumento

Biscotti con farina di mandorle e confettura Vis

Eccomi con questi biscotti con farina di mandorle e confettura di fragole e crema di nocciole Vis, una squisitezza ve lo assicuro, io e le mie bambine  li abbiamo divorati in un attimo!
Ingredienti
240 g farina
80 g mandorle macinate
100 g zucchero
3 tuorli
125 g burro morbido
In più
Confettura Vis fragole
Crema spalmabile alle nocciole Vis
Zucchero a velo
Preparazione
Setacciate la farina, incorporate le mandorle macinate,lo zucchero e i tuorli.
Unite il burro e lavorate velocemente,coprite l'impasto e mettetelo in frigo per 1 ora.
Scaldate il forno a 200°C.
Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia di 3 cm.
Con una formina tonda ritagliate i dischi, con un 'altra più piccola ritagliate il centro.
Foderate una teglia con carta forno e infornate i biscotti per 10/15 minuti
Sfornate e spalmate il disco di confettura o crema coprite con gli anelli ( appena sfornati passateli nello zucchero semolato in alternativa allo zucchero a velo)e spolverate di zucchero a velo.
Con la pasta che mi era rimasta ho fatto dei bacietti alla crema.

Taralli Dolci, con Nocciole, Cioccolato e Semi di Anice

Eccomi, questa volta vi ho lasciato sole per un po' di giorni , questioni famigliari non mi hanno permesso di stare con voi e con il mio amato blog.
Ma sono tornata con questi favolosi taralli dolci, la ricetta originale l'ho presa dal blog Cocomerorosso, che oltre a questi tarallucci fanno davvero tante altre cose buonissime.
La ricetta come il mio solito, l'ho un po' modificata , ma il risultato è strepitoso.
Mi sono tanto innamorata di questi taralli che la prossima volta vi pubblicherò i taralli salati un'altra bontà.
Ingredienti
Il metodo di misura sarà un bicchiere di plastica.
Farina kg 500
Olio di semi di girasole un po' meno di un bicchiere
Vino bianco un po' meno di un bicchiere
Zucchero 1/2 bicchiere
2 cucchiaini di lievito per dolci
pizzico di sale
Semi di anice q.b.
Nocciole in granella  q.b. 

Gocce di cioccolato q.b.

Per le quantità dei semi di anice, nocciole e gocce di cioccolato, io ne ho messo per ogni pezzo un cucchiaio e mezzo circa.

In più
zucchero q.b.
1 albume
Preparazione
Versate in una capiente ciotola , la farina, al centro lo zucchero, l'olio di semi, il pizzico di sale e incominciate ad impastare, aggiungendo man mano il vino. Una volta che si è ben amalgamato il tutto dividetelo in 3 pezzi.
Ad 1 aggiungete la granella di nocciole e impastate in modo che si incorporino bene , la stessa cosa per gli altri due uno con  i semi di anice e l'altro con le gocce di cioccolato.
Lasciate riposare per mezzora .
Riprendetene uno e incominciate a formare delle ciambelle, (staccando un pezzetto dall'impasto, formate con le mani un cilindro e richiudetelo a ciambella) stendetele su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate con l'albume e sopra lo zucchero, aiutandovi con un cucchiaino o immergetele direttamente nello zucchero.
In forno a 200 gradi per 20 /25 minuti devono risultare leggermente dorate.
Sono buonissimi anche senza niente....

Biscotti con Riso soffiato ,Gocce di cioccolato e Nocciole

Eccomi con dei biscotti con gocce di cioccolato, nocciole e riso soffiato(Crokorì Lo Conte happy chef).

Ingredienti
280 g farina
1 uovo
120 g burro
180 g zucchero
130 g cioccolato fondente (gocce o cioccolato a pezzi)
80 g nocciole o mandorle tritate
60 g riso soffiato al cacao Crokorì happy chef
1 1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Lavorate il burro morbido con lo zucchero,incorporate l'uovo, la farina con il lievito e il sale.
Unite le nocciole , il cioccolato e il riso soffiato, impastate gli ingredienti e ponete il panetto in frigo per 60 minuti.
Formate un 1 0 2 salami con il panetto, tagliate a fette e prima di mettere i biscotti sulla placca appiattite leggermente. Infornate a 180 °C per 15/20 minuti ( vi consiglio di controllare sempre, visto la cottura dei forni non è tutta uguale). Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.
Buon fine settimana a tutti....
Baci

Danesi al Burro Con zucchero di canna

Eccomi con dei biscottini al burro, deliziosi con un buon tè.
La ricetta è presa dalla rivista Biscotti, snack e merendine di Più Dolci. L'unica cosa che ho cambiato, è che al posto dello zucchero semolato o messo lo zucchero di canna, da provare sono buonissimi... I miei sono venuti un po' cotti li ho lasciati un po' di più , ma sono croccanti e buonissimi lo stesso.
Ingredienti
250 g di burro morbido
160 zucchero a velo
succo di 1 limone
2 tuorli
500g farina
Decorazione
Zucchero di canna q.b.
albume per pennellare
Preparazione
Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere il succo del limone e i tuorli.
Unite la farina e lavorate la pasta per qualche minuto, formate una palla ,avvolgetela nella pellicola e ponetela in frigo per 30 minuti.
Tirate la pasta su un piano infarinato e con un tagliabiscotti incidete la pasta.
Rivestite con carta forno una placca e adagiatevi i biscotti , pennellateli con l'albume e cospargete di zucchero di canna.
In forno  per 15 minuti  a 180°C. Controllate devono essere appena dorati.
Buon fine settimana a tutti....
Con questi biscotti partecipo al Contest del Blog Note di cioccolato

Biscotti con Crema al Limone e Fragole

Ho visto le fragole e non ho resistito le ho dovute comprare , anche se ero un po' scettica sul sapore, pensavo che fossero un po' agre. Invece no ,buonissime, cosi poi il giorno dopo ne ho comprate delle altre .
Ho deciso di fare questi biscottini con crema al limone e fragole. Vi posso solo dire che mia figlia, la grande ha detto, ma quando li rifai??? E io ho risposto presto , visto che ne ho assaggiato un pezzetto , questo perché vorrei stare un po' a tenta, ma è dura...Comunque li rifarò..
Ingredienti per la frolla
225 g Farina
125g burro
75 g Zucchero a velo o normale
1 uova
1 limone la scorza grattugiata
1 1/2 di lievito
Per la crema
2 limoni spremuti
125 g burro
130 g  zucchero
2 uova intere
In più
zucchero a velo q.b.
Fragole q.b.
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto e lasciatelo riposare coperto con la pellicola in frigo per 30 minuti.
In tanto preparate la crema, sciogliete il burro con metà dello zucchero , con una frusta (va bene anche a mano) montate leggermente le uova con il restante zucchero.Spremete i limoni.
Una volta che il burro e lo zucchero sono sciolti togliete da fuoco e versare il succo dei limoni, mescolate bene quando sono freddi, aggiungete le uova e mescolate.
Rimettete tutto sul fuoco, fino a che non si addensa e lasciate raffreddare.
Stendete la pasta frolla e con un taglia biscotti tondo  , tagliatene a numero pari , una metà la lasciate cosi e l'altra incideteli  con un taglia biscotti tondo più piccolo.
Mettete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e cuocete 250°C per 10/15 minuti si devono dorare leggermente.
Una volta freddi mettete sopra la crema, spolverizzate di zucchero a velo e aggiungete mezza fragola..
Con questi biscottini partecipo al Contest del blog Buhbuhbutter

Biscotti a Cuore

Eccomi con il mio vassoio di biscottini a cuore fatto per San valentino, il caffè era ovviamente per mio marito ma i biscotti per tutta la famiglia e ho messo anche delle zollette a forma di cuore fatte da me, ogni colore aveva un'aroma diverso, poi vi postero la ricetta per le zollette.

Ingredienti 

Per la frolla

350 g farina

130 g zucchero a velo

1 bianco d'uovo

200 g di burro o margarina

1 limone la scorza grattugiata (facoltativo)

Un pizzico di lievito

In più

Marmellata io di albicocche q.b.

nutella q.b.

Zucchero a velo

Preparazione

Montate a spuma il burro, lo zucchero e l'albume. Aggiungete la farina setacciata e lavorate tutti gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola , mettetelo in frigo per 30' minuti.

Stendete la frolla e con le formine create i cuori. Con delle formine più piccole a cuore incidete la metà dei biscotti, in forno a 200C° per 15 minuti.

Lasciate raffreddare e spalmate la marmellata o la nutella , spolverizzate di zucchero a velo.

Con questi biscotti partecipo al Contest del Blog Le dolci creazioni di maria

Ciambelline 2 Colori

Ciambelline intrecciate due colori. La mattina le mie bambine mi sgridano se no trovano un biscottino. Si, lo ammetto sono un po' viziate e a ma piace farlo , cosi gli ho preparato questi biscottini che come al solito hanno gradito...!
Ingredienti
300 g farina 00
140 g burro
1 uovo
160 g zucchero semolato
10 g cacao
1 pizzico di sale
Preparazione
Impastare la farina con il burro, il sale , lo zucchero e l'uovo.
Dividete l'impasto in due parti e ad uno mettete il cacao. (e impastate)
Avvolgete i panetti nella pellicola e metteteli in frigo per almeno 30 minuti.
Formate dei cilindri sia con l'impasto neutro che con quello al cacao, intrecciateli e poi chiudeteli a ciambella. inforno a 200°C per 15/20 minuti.

Biscotti Misti

In questo periodo non faccio altro che fare biscotti, questo perché già il secondo giorno non ci sono più.
Spesso li faccio per la colazione ,mi piace sempre sperimentare biscotti nuovi, semplici e ripieni, appunto come questi, sempre con l'aiuto delle mie bambine, che, poi alla fine non ne mangiano poi cosi tanti, diciamo che è il padre che è goloso e le premia mangiando i loro dolcetti...Cosi dice!
Ingredienti
350 g farina
11 g di fecola
170 g zucchero a velo
200 g burro
2 uova
1 limone grattugiato
Farcia
Nutella q.b.
Marmellata.q.b.
Amarene Fabbri q.b.
In più
1 uovo
zucchero in granella q.b.
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti per la frolla, formate un panetto avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la frolla (lasciatene un po' per fare l'altre forme di biscotti)e con un taglia pasta incidete dei dischi ,al centro mettete a uno l'amarena e richiudete a saccottino,ad un 'altro la nutella e mettete sopra un'altro disco e richiudete. Con la frolla rimasta se avete una sparabiscotti potete creare le forme che volete e metterci sopra la marmellata. Sistemate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno .Pennellate i biscotti con l'uovo sbattuto e cospargete di zucchero in granella.
In forno a 200°C per 15/20 minuti.
Con questi biscotti partecipo al contest di My taste for food  Colazione? Si, grazie!