sabato 21 maggio 2011

Torta Panna, Mascarpone e caffè


Mi piace il caffè e dopo aver provato la bavarese deliziosa, mi sono concessa anche questa delizia al caffè . E' molto simele al cheesecake e Facilissima da fare...
Ingredienti
150 g biscotti secchi
70 burro fuso
La crema
350 ml panna
250 mascarpone
12 fogli di gelatina
3 cucchiai di caffè solubile
250 ml di acqua
70 g zucchero semolato
Decorazione
Panna montata q.b.
Cioccolato fondente q.b.
Chicchi di caffè al cioccolato
Preparazione
Tritate i biscotti, fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa e versateci i biscotti tritati, amalgamate bene mescolando velocemente. Rivestite il fondo di una stampo da 24 cm con un foglio di carta forno e distribuite il composto livellando con un cucchiaio, tenete in frigo. Mettete ammollo la gelatina nell'acqua per 10 minuti.
Per la crema ,montate la panna con il mascarpone. Versate 300 ml di acqua in un pentolino e fate scaldare, togliete da fuoco e scioglieteci il caffè con lo zucchero, mescolare, aggiungete anche i fogli di gelatina strizzati e fateli sciogliere, lasciate intiepidire.
Aggiungete la panna con il mascarpone, a l'acqua con il caffè e la gelatina e mescolate. (non vi preoccupate se risulta liquida dopo si addenserà in frigo).
Versate al crema ottenuta nello stampo con i biscotti e lasciate addensare in frigo per 3/4 ore.
Per la decorazione montate la panna mettetela in una tasca da pasticcere e create dei ciuffetti tutti intorno alla torta e in mezzo aggiungendo dei chicchi di caffè al cioccolato Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ,versatelo in un cono di carta forno e decorate a piacere...
Con questa ricetta partecipo al Contest I love coffee del blog La Massaia Canterina

10 commenti:

annaferna ha detto...

troppo bella e golosa!!!
ma sembra proprio una cheese-cake!
baci e buona domenica

Deborah ha detto...

Beh...la colazione l'ho fatta ma alle 10 una fettina di torta non guasterebbe mica ;-) Splendida!!!

francy ha detto...

queste torte con la base di biscotto mi tirano da pazzi!!!!beato chi se la mangera'!!!brava!

maria luisa ha detto...

In questo momento sto sognando anch'io dolcezze... Questa magnifica torta!!! E' spettacolare!!! Quanto ne vorrei una fetta!!!! Bravissima!!!
Un abbraccio, Maria Luisa.

Sognando Dolcezze ha detto...

Purtroppo è finita!
grazie ragazze e buona domenica.
Baci

vickyart ha detto...

wow! è uno spettacolo! una bontà e bellezza! ciao buona domenica!
p.s. cìè il mio blogcandy se ti va di partecipare ti lascio il link:
http://vickyart.giallozafferano.it/2011/05/13/il-primo-compleanno/

e il mio primo contest:http://www.vickyart.it/arte-in-cucina/2011/04/18/two-gust-is-megl-che-one-il-mio-primo-contest/

Lady Boheme ha detto...

Una vera golosità!!! Invitantissima, complimenti, un bacione

sissi ha detto...

i miei occhi sono rimasti appiccicati al video sublime

la creatività e i suoi colori ha detto...

Ho letto la ricetta due volte per memorizzarla e non dimenticarmela più. Davvero golosa! Un bacione

sississima ha detto...

golosissima! CIAO SILVIA

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