Sono anni che uso questa ricetta per le polpette e sinceramente non ricordo più dove l''ho presa, ma non l'ho più lasciata.
Queste polpette piacciono a tutti e poi cosi evito di friggere, e sono buone anche con il sugo e li si può decidere di aggiungere 1 uovo.
Ingredienti
300 g di carne macinata, di pollo, maiale,vitello, tacchino o mista
60/70 g di prosciutto cotto o crudo o mortadella
2/3 fette di pancarrè o pane raffermo o un panino con molta mollica
Latte q.b. o acqua q.b.
2 cucchiai di parmigiano
30 g di emmental o 2 sottilette io ho usato quelle light
sale q.b
Pangrattato q.b.( se si vuole)
Preparazione
Mettete a bagno il pane con il latte e lasciatelo ammorbidire.
Impastate tutti gli ingredienti a mano o anche in un mixer.
Formate con il composto ottenuto delle palline delle dimensioni di un'albicocca, rotolatele nel pangrattato o mettetele direttamente su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 200°C per 15 minuti , giratatele e proseguire la cottura per altri 10 minuti. ( la cottura dipenderà molto dal vostro forno io le ho fatte cuocere un po' troppo)
Con queste polpette partecipo al Contest del blog di Vickyart
11 commenti:
Buonissime le tue polpette.. ogni tanto anche io le faccio al forno almeno evitiamo la frittura.. mhh
buone le polpette!! io purtroppo non ho abitudine di farle al forno ma sembra che ad occhio non ci sia alcuna differenza! grazie cara!
Faccio spesso le polpette al forno e piacciono davvero a tutti...bimbi in primis ;-)
Un bacione cara e grazie di aver partecipato
Che belli e leggeri gnamm!! bravissima baciotti!
stasera pure io polpette...di ricotta rigorosamente al forno...belle a spiedino!
Sempre buone le polpette e poi in forno sono davvero super!!!Un abbraccio!!!
Sono veramente belle!!!!!!!Complimenti Luana
ma che buone queste polpette! gnam gnam!
Queste polpette al forno le mangerei tutte :-p baci
Come sono gustose queste polpettine! Buoooneee
Non sono solo buone, sono anche molto molto belle, presentate così. Complimenti.
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