mercoledì 29 febbraio 2012

Biscotti con Crema al Limone e Fragole


Ho visto le fragole e non ho resistito le ho dovute comprare , anche se ero un po' scettica sul sapore, pensavo che fossero un po' agre. Invece no ,buonissime, cosi poi il giorno dopo ne ho comprate delle altre .
Ho deciso di fare questi biscottini con crema al limone e fragole. Vi posso solo dire che mia figlia, la grande ha detto, ma quando li rifai??? E io ho risposto presto , visto che ne ho assaggiato un pezzetto , questo perché vorrei stare un po' a tenta, ma è dura...Comunque li rifarò..
Ingredienti per la frolla
225 g Farina
125g burro
75 g Zucchero a velo o normale
1 uova
1 limone la scorza grattugiata
1 1/2 di lievito
Per la crema
2 limoni spremuti
125 g burro
130 g  zucchero
2 uova intere
In più
zucchero a velo q.b.
Fragole q.b.
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto e lasciatelo riposare coperto con la pellicola in frigo per 30 minuti.
In tanto preparate la crema, sciogliete il burro con metà dello zucchero , con una frusta (va bene anche a mano) montate leggermente le uova con il restante zucchero.Spremete i limoni.
Una volta che il burro e lo zucchero sono sciolti togliete da fuoco e versare il succo dei limoni, mescolate bene quando sono freddi, aggiungete le uova e mescolate.
Rimettete tutto sul fuoco, fino a che non si addensa e lasciate raffreddare.
Stendete la pasta frolla e con un taglia biscotti tondo  , tagliatene a numero pari , una metà la lasciate cosi e l'altra incideteli  con un taglia biscotti tondo più piccolo.
Mettete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e cuocete 250°C per 10/15 minuti si devono dorare leggermente.
Una volta freddi mettete sopra la crema, spolverizzate di zucchero a velo e aggiungete mezza fragola..
Con questi biscottini partecipo al Contest del blog Buhbuhbutter

14 commenti:

francy ha detto...

che delizia!!!anche io ho una voglia matta di frutta estiva!!!!!bacio!

nonna papera ha detto...

me ne mangerei proprio uno....o due...bellissimi!

Mary ha detto...

gnam che delizia!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

E si anche io ho visto le prime fragole ma ho resistito alla tentazione di comprarle ma ora che ho visto questa delizia non so se riusciro' a privarmene ancora per molto!!!Un bacione!!!

Torte e Decorazioni ha detto...

Deliziosi e doppiamente golosi questi biscotti,bravissima!

Papricadolce ha detto...

io non ho ancora avuto il "coraggio" di prenderle le fragole . . . mi sembravano così fuori stagione! ma per provare la tua stuzzicante ricetta penso che farò un'eccezione :)

Giancarlo ha detto...

Ne sento la fraganza....buoni!!! ciao buona giornata

carla ha detto...

ooohhh che buoni!
e molto carini da vedere!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che meraviglia la tua ricetta! l'assaggerei molto volentieri! un bacio :)

Tonia ha detto...

Questi biscotti sono assolutamente sublime.Chissà quanto accattivanti saranno su la tavola dei dolci ad una festa.Ed anche questi,te li rubo.
Complimenti! ;)

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

mamma mia ma sono spettacolari immagino anche che profumino debbano avere

Betty ha detto...

adoro il limone e questi biscotti saranno di sicuro stra-buoni, brava!

Jo ha detto...

Non è che me ne mandi uno??? :-)

vickyart ha detto...

buone le fragole! non mi sono ancora capitate! deliziose con la crema al limone! ottimi pasticcini!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...