Crostata di Ricotta, Marmellata e Frolla allo Yogurt

Crostata con ricotta e marmellata una bontà e la frolla è ancora più buona visto che è con lo yogurt.
Le altre due l'ho fatte per pasqua, visto che la pastiera la fa mia suocera allora ho preferito fare questa crostata con la ricotta e una semplice con la marmellata e decorarle con dei biscotti sempre di frolla allo yogurt e pdz.
Ingredienti
Farina g 300
yogurt g 80
zucchero g 125
uova 1 intero
burro 75 sciolto
bustina di lievito 1/2
Farcia
Ricotta 500 g
uovo 1 intero
Zucchero 150/200
Marmellata 1 vasetto o quasi ( io fragola e frutti di bosco per quella alla ricotta)
Per i biscotti
marmellata q.b.
pdz q.b. per la ricetta (cliccaqui)
In più
Burro e farina per lo stampo
Con questa dose viene una sola crostata.
Preparazione
Montate l'uovo con lo zucchero aggiungete il burro e lo yogurt e mescolate ,poi aggiungete la farina e lievito setacciati. Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti.
In una ciotola versate la ricotta e mescolate aggiungendo lo zucchero ( vi consiglio di assaggiare prima di mettere tutto lo zucchero perché con la marmellata poi potrebbe essere troppo dolce) e l'uovo e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Stendete la pasta in uno stampo imburrato e infarinato e punzecchiatela con la forchetta e riempite di ricotta livellate bene e aggiungete la marmellata.
Inforno a 180 °C per 25/30 minuti.
Lo stesso procedimento per quella con la marmellata ricordandovi di lasciare un po' di pasta per le strisce,
Per i biscotti vi basterà avere degli stampini di forme diverse , mettere i biscotti nel forno (ci vorrà di meno a cuocere) una volta raffreddati spennellarli con la marmellata. Stendete la pdz e, con le stesse formine che avete usato per fare i biscotti, create le forme in pdz che andrete a mettere sopra il biscotto, poi decorate a vostro gusto..
 Con questa crostata partecipo al Contest del Blog Fiordirosmarino e del Blog La Cuoca Dentro