Torta Parrucchiera per mia cognata

Questa torta l'ho fatta per il compleanno di mia cognata, che come avrete ben capito è parrucchiera.
L'ho realizzata con l'aiuto di mia figlia, la piccola, lei è molto creativa e quando mi vede che sto preparando una torta in pdz, mi da subito la sua assistenza e, visto che questa era per sua zia ho detto perché no e mi ha aiutata a creare tutti gli oggetti.
Ingredienti
pan di spagna di 9 uova (cliccaqui)
Pasta di zucchero (Cliccaqui)
Colorante alimentare rosso,verde, nero e argento metallizzato
Farcia
crème mousseline (cliccaqui)
500 ml Panna
250 g Frutti di bosco surgelati
Bagna
500ml Acqua
3/4 cucchiai zucchero
 Succo dei frutti di bosco
Preparazione
Il giorno prima di fare la torta tiriamo fuori dal freezer i frutti di bosco e li lasciamo scolare in un colino, in modo che cosi abbiamo il succo.
Prepariamo il pds ,poi lo lasciamo raffreddare, prepariamo anche la crema mousseline e montiamo la panna.
Mettiamo a bollire 500 ml d'acqua con 3 cucchiai di zucchero ,una volta sciolto lo zucchero mettiamo il succo dei frutti di bosco e lasciamo raffreddare.
Dividiamo il pds in 3 strati. 
Bagniamo il primo strato, poi la crema mousseline, frutti di bosco e uno stato fine di panna, copriamo con il secondo e facciamo lo stesso procedimento ,mettiamo il terzo strato e bagniamo, ricopriamo tutta la torta di panna e la mettiamo in frigo per almeno 12 ore.
Prepariamo la pasta di zucchero la dividiamo in tanti pezzi e la coloriamo con i  colori che abbiamo scelto, considerando che il bianco sarà quello che dovrà ricoprire la torta, per cui più grande.
Creiamo i nostri oggetti, che andremmo ad aggiungere alla torta dopo averla ricoperta di pdz bianca, con l'aiuto di uno stampo merlettato creiamo il bordino che metteremo su tutta la circonferenza della torta, sopra con gli stampi a lettere metteremo il nome e buon compleanno, rifinendo le lettere con dei fiorellino con uno stampo ad espulsione a fiore piccolo.