Torta Pacco Regalo e Scarpa

Finalmente di ritorno, dopo influenze varie , impegni ecc...
Eccomi con questa favolosa torta per i 40 anni di mia cognata.
Sinceramente avrei dovuto pubblicare altre ricettine ,ma non ho saputo resistere, adoro questa torta, a mio gusto credo che sia la più bella in assoluto, questo perché le mie torte ultimamente erano solo per bambine, allora qui mi sono sbizzarrita  con la scarpa (che devo dire che mi ha fatto sudare un po' ma credo che il risultato sia più che soddisfacente almeno per me) e  la scatola regalo con il coperchio è stato faticoso ma ne è valsa la pena.
Anche a vedere la faccia delle persone quando sono uscita con la torta....!
Le foto sono tante perché volevo farvi vedere tutti i lati e dettagli della torta.
Ingredienti
pan di spagna di 12 uova teglia rettangolare
pasta di zucchero 2 1/2 kg
Colorante alimentare nero, rosa, argento
Farcia
Crema pasticcera
500 ml panna montata
mousse al cioccolato
300 g panna montata
2 albumi
80 g zucchero
300 g cioccolato fondente
50 burro
Bagna 
 caffè e latte q.b.
In più
500 ml panna
Preparazione
Preparate la pasta di zucchero.
Preparate il pan di spagna anche qualche giorno prima, tagliatelo in 3 strati.
Preparate la crema pasticcera e aggiungete una volta fredda la panna montata.
Preparate la mousse: montate la panna, montate gli albumi con 50 g di zucchero, sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro , lasciate intiepidire e incorporate la panna e gli albumi.
Preparate la bagna e zuccherate a vostro gusto .
Montate anche i 500 ml di panna.
Bagnate il primo strato e ricoprite con la crema chantilly , coprite con il secondo strato, bagnate e ricoprite con la muosse, terzo e ultimo strato, bagnate e ricoprite il tutto con la panna montata , lasciate riposare in frigorifero per almeno 8 ore.
Stendete la pasta di zucchero e ricoprite la torta e da li date il via alla vostra creatività.
Alcune parti della torta, come la scarpa, fiocco, braccialetti,orecchini, li ho fatti alcuni giorni prima.