lunedì 11 marzo 2013

Madeleines al limone con gelato.

Buon lunedì a tutti!
Oggi queste favolose Madeleines al limone con gelato.
Mi era rimasto un po' di gelato al cioccolato , cosi mi è venuta l'idea.
Mio marito le ha divorate in un attimo e appena erano finite mi ha chiesto quando le rifai?
Va matto per gelati e semifreddi, infatti a casa mia non durano a lungo.
Lo stampo che ho usato è grande non è il classico a conchiglia piccolo per le Madeleines.
Ingredienti
burro g 225
uova 4
zucchero g 230
farina 00 g 275
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
In più
gelato al cioccolato q.b (Se volete prepararlo voi ecco la ricetta)
Preparazione
Fate sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e fatelo raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, unite delicatamente la farina e lievito setacciati e la scorza del limone grattugiata, fate riposare 1 ora a temperatura ambiente.
Eliminate con un cucchiaio la crema bianca che si sarà formata sul burro e unite la parte grassa al composto versando dolcemente e scartando la parte finale acquosa e biancastra, amalgamate bene e lasciate riposare al fresco per 30 minuti.
Scaldate il forno a 240°C, imburrate e infarinate uno stampo e versate con un cucchiaio l'impasto.
Infornate per 8/10 minuti e lasciarli raffreddare.
Tagliate o fate un foro nella parte bassa  e mettete al suo interno un po' di gelato, richiudete e servite con un ciuffetto di panna e cioccolato.

10 commenti:

Ely ha detto...

Dici bene: favolose! :D Una meraviglia di gusto! :D Complimenti, un buon lunedì e un abbraccio fortissimo <3

Ely ha detto...

Dici bene: favolose! :D Una meraviglia di gusto! :D Complimenti, un buon lunedì e un abbraccio fortissimo <3

Mary ha detto...

BUONISSIME!

Paola Bacci ha detto...

Semplicemente meravigliose!!! Complimenti, un abbraccio

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Mmmmh che delizia! E anche molto belle!

nonna papera ha detto...

fai proprio sognare con le tue dolcezze!

vickyart ha detto...

ti credo divorate! chissà che buone! golosa l'idea gelato! particolari e ottime, adoro le madeleines!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Sono davvero deliziose!!! Un idea fantastica per un dolce si fa una bellissima figura :))
Brava!!!
Un bacione

sississima ha detto...

accipicchia come sei avanti, già i dolci con il gelato, squisito, un abbraccio SILVIA

Barbara le Torte di Applepie ha detto...

ma che squisitezza devono essere! Capisco in pieno tuo marito ;-)!!!!

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