lunedì 9 dicembre 2013

Crostata con amaretti

Buon lunedì a tutte!
Finalmente ho fatto il primo dolce con il mio nuovo forno e, per non fare la solita crostata, ma che sempre di crostata si tratta,   ho deciso di farne una con gli amaretti, che era da tempo che volevo fare.
Il procedimento è sempre lo stesso si tratta della classica frolla con marmellata, che però ha come aggiunta le mandorle e amaretti bagnati con acqua e liquore. (io amaretto di Disaronno)
Non mi sono pentita di aver preso questa decisione, vista la presenza del liquore,  perché il risultato era proprio come me l'aspettavo.
Buonissima
 La ricetta originale l'ho presa dal mensile Piu Dolci.

Ingredienti
Frolla
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
Scorza grattugiata di un limone
Pizzico di sale
Farcia
150 g di marmellata di albicocche
120 g di amaretti
30 g di liquore
25 g di mandorle a lamelle o granella
Zucchero a velo
Preparazione
Amalgamate gli ingredienti per la frolla.  Avvolgetela in pellicola e Lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendetela e rivestite lo stampo di 24/26 cm.
Aromatizzate la marmellata con 1 cucchiaio di liquore e distribuitele sul guscio della frolla.
Ricopritela con metà delle mandorle.  Diluite il liquore con poca acqua,  intingetevi gli amaretti. 
Disponete sulla frolla gli amaretti, distribuite le mandorle e infornare a 180 ° per 40 / 45 minuti. 
Spolverizzate di zucchero a velo

7 commenti:

Memole ha detto...

Che delizia!!!

NonnaPapera Cristina ha detto...

Che bella, a volte prendo anche io quel mensile e devo dire che ci sono ricette molto gustose e invitanti.

Lory B. ha detto...

Ma che bontà, per veri golosi!!
Un abbraccio!!

franca ha detto...

davvero golosissima questa crostata, io poi adoro i sapori dolce-amaro mi sa che la farò presto anche io.
gli ingredienti li ho tutti :)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Bellissima e invitante , brava!!!

Cherry Blossom ha detto...


fantastica questa crostata!! complimenti per il blog, mi sono iscritta
passa da me se ti va :D
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

un abbraccio
sabrina

edvige ha detto...

Buono ma il salame m'intriga di più. Buona giornata

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