Fiore di pasta sfoglia con nutella

Questa settimana ho avuto un po ' da fare così non ho pubblicato nessuna ricettina.   Ma visto che è ancora venerdì, faccio in tempo a lasciarvi per questo fine settimana, una ricetta facile e veloce.
Buon fine settimana a tutti!

Ingredienti
2 rotoli di Pasta sfoglia rotonda
Nutella q.b.
Zucchero di canna
Preparazione
Stendete la pasta sfoglia,  versate sopra la nutella e spalmatela per tutta la circonferenza,  ricoprite con il secondo rotolo.
Con l'aiuto di un bicchiere o una formina tonda,  mettete al centro della sfoglia premendo leggermente,  con un coltello fate tante strisce intorno al bicchiere come nella foto, arrotoliamo su se stesse le strisce in modo da  creare  dei torcioni. ( come vedete appunto nella foto io ho arrotolato giusto 2 volte e questo è il risultato , percui più arrotolate e più evidente sarà il torcione,  ma state attente a non staccarlo dal centro)
Cospargete di zucchero di canna . In forno già caldo  a 200 ° C per 15 minuti. ( controllate sempre)
Sfornate e lasciate raffreddare , ognuno avrà il suo torcione.

Mille foglie con frutti di bosco

Buon fine settimana a tutti!
Oggi vi lascio con il  mille foglie con crema chantilly e  frutti di bosco.
Velocissimo da fare visto che ho usato la pasta sfoglia pronta e frutti di bosco surgelati.
Ingredienti
2 confezioni di Pasta sfoglia pronta
Crema pasticcera
250 g Frutti di bosco surgelati
500 g Panna da montare.
Zucchero a velo q.b
Preparazione
Preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare, copritela con la pellicola. 
Montate la panna,( usatene circa 300 g )e unitela alla crema pasticcera. 
Formate degli strati alternando sfoglia,crema chantilly e frutti di bosco. Completate la decorazione con ciuffetti di panna , frutti di bosco e zucchero a velo. 

Strudel di Mele

Questi piccoli strudel li faccio quando non ho voglia di fare dolci elaborati o che mi portano via del tempo, visto che basta aspettare che la pasta sfoglia si scongeli e poi il gioco è fatto!
Semplici da fare, veloci e buonissimi per chi come me ama la pasta sfoglia e le mele. Si fa ancora più in fretta, se ne facciamo uno grande, ma, a me piacciono cosi piccoli perché in questo modo ognuno al il suo...
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
3 1/2 cucchiaini di zucchero di canna
1 mela
Marmellata arance o albicocche q.b.
uvetta q.b.
1/2 limone.
In più
Zucchero di canna q.b.
Preparazione
Sbucciamo e tagliamo la mela a spicchi piccoli, mettiamola in una ciotola con i cucchiaini di zucchero e il limone spremuto. Ammolliamo l'uvetta con un po' di acqua tiepida.
Stendiamo la pasta sfoglia e ricaviamo dei quadrati 10x10cm
Mettiamo su ogni quadrato un cucchiaino di marmellata la stendiamo, sopra un po' di mele, l'uvetta strizzata, richiudiamo bene soprattutto i lati se vogliamo ci possiamo aiutare con la forchetta e, con un coltello pratichiamo dei taglietti sopra la pasta e ci aggiungiamo lo zucchero di canna.
Inforno a 250 per 15/20 minuti.
Con un rotolo di pasta sfoglia surgelata ricaviamo 9/10 piccoli strudel.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Creare con lo zucchero

Cannoli di Pasta Sfoglia

Ultimamente non sono stata tanto presente questo perché ho avuto la piccola con la febbre, ma finalmente oggi sembra andare meglio. 
E, eccomi con la mia amata pasta sfoglia, sempre pronta, perché surgelata....ihihih!
L'adoro perché si può utilizzare in tanti modi, dal dolce al salato e quando ho voglia di qualcosa di veloce, basta tirarla fuori dal freezer e il gioco è fatto...
Questa volta ho fatto dei cannoli ripieni con panna e panna e cioccolato...
E per renderli belli dorati ho usato il Doratore della CO.DA.P, che bella invenzione, escono belli dorati, proprio come piaca a me...
Ingredienti
Pasta sfoglia surgelata
500 g panna Hulalà
100 g cioccolato fondente (oppure nutella)
In più 
il Doratore CO.DA.P
Zucchero a velo
cannoli in alluminio
Preparazione
Una volta scongelata la pasta sfoglia stendetela e tagliatela in tante strisce.
Prendete una striscia per volta e arrotolatela sul cannolo di alluminio, poi prendetene un'altra unendola alla fine della prima e continuate cosi(2 strisce per cannolo basteranno) unitela aiutandovi con la mano. Per dorarli potete mettere il doratore della Co.DA.P.( oppure sbattete un uovo e passatelo sul cannolo con un pennello) Mettete i cannoli inforno a 250 °C per 15/20 minuti.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Montate la panna dividetela in 2 ciotole, una la lasciate al naturale e  l'altra unite il cioccolato freddo.
Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con beccuccio a stella, riempite i cannoli e spolverizzateli di zucchero a velo.

Crostatine Insolite

Ancora sfoglia ,questa volta per realizzare delle buonissime crostatine, con la confettura extra di fichi le tamerici, pesche e gorgonzola, squisite da provare...
Visto che le confetture della tamerici sono ottime con i formaggi e questo ve lo assicuro, ho voluto provare questo abbinamento che vi consiglio....

Ingredienti 

Pasta sfoglia (io surgelata)
Confettura extra di fichi le tamerici
1 pesca
Gorgonzola q.b.

In più 

1 tuorlo sbattuto

Preparazione. 

Scongelare la pasta sfoglia, stenderla con il mattarello. Imburrate e infarinate delle formine per  crostatine, mettete uno strato di sfoglia sulle formine e passateci sopra con il mattarello, vi basterà dopo staccare la pasta in eccesso. Bucherellate con i lembi di una forchetta il fondo, versate la confettura extra di fichi, tagliate a spicchi sottili la pesca e mettetene  2 sulla confettura e intorno dei pezzettini di gorgonzola, richiudete con delle striscette di sfoglia. Sbattete il tuorlo e con l'aiuto di un pennello, pennellate le strisce di sfoglia. Inforno a 200°C per 20 minuti.

Delizie di sfoglia

Adoro la pasta sfoglia ,ma, ancora non mi sono mai cimentata nel farla...prima o poi ci proverò.

Il bello della pasta sfoglia surgelata sta nel fatto che appena ti viene in  mente di usarla, basta tirarla fuori ,lasciarla scongelare e dar sfogo alla tua creatività.

Ingredienti

Pasta sfoglia surgelata

Marmellata vari gusti (io ho usato,fragole,albicocche)

Nutella q.b.

Zucchero semolato q.b.

Preparzione

Scongelare la pasta sfoglia, stenderla un po', tagliarla in tanti quadrati non molto grandi, su ogni quadrato inserire al centro la marmellata o la nutella e richiudete a saccottino, fagottino  o formate come ho fatto vedere nell'ultima foto una girandola di pasta sfoglia, vi basta fare dei piccoli taglietti sui quattro lati della sfoglia,( tagliata appunto quadrata) al centro la marmellata e poi dovrete sollevare il lato 1 e unirlo con il lato 2 che a sua volta andrà unito al lato 3 e poi 4. Cospargere di zucchero e in forno a 200°C per 20 minuti circa.

Anche con queste deliziose sfoglie  partecipo al Contest di francy del blog La Dolce Vita