Piadine

Oggi vi propongo le piadine, veloci e facili da preparare.

Per me sono diventate la soluzione se mi dimentico di fare il pane 😉 senza togliere che sono buonissime.

Ingredienti

200 g farina

100 ml acqua

1 cucchiaio di olio

1 pizzico di sale

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti formando un panetto compatto e sodo, lasciate riposare per almeno una ventina di minuti.

Riprendete l'impasto e dividetelo in 7 partì. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e lasciate riscaldare, nel frattempo stendere un pezzetto d'impasto con un il mattarello formando una sfoglia sottile, mettetela nella padella oramai calda e lasciate cuocere per circa 1/2 minuti per lato.

Conditela con un filo d'olio e sale per mangiarla sola, oppure con verdure o affettati e sempre buona 😁

Torta pane con cacao e uvetta

Avevo tanto pane raffermo, così ho deciso di fare la torta pane e devo dire che mi è piaciuta tantissimo , almeno a me è mia figlia.
Così voglio condividere con voi questa ricetta.
Ingredienti
300 gr di pane raffermo
1 uovo
500 ml di latte caldo
30/35 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
Gocce di cioccolato fondente q.b.
Uvetta q.b.
Preparazioni
Ammolliamo il pane con il latte caldo per 30/40 minuti e l'uvetta con acqua tiepida.
Uniamo al pane l'uovo, il cacao ,lo zucchero ed amalgamiamo bene il tutto.
Aggiungiamo infine le gocce di cioccolato, l'uvetta  strizzata e mescoliamo , versiamo il composto in una teglia di 22/24 cm di diametro ricoperta di carta forno. Informiamo a 200 gradi per 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare e cospargiamo con cacao amaro.
Naturalmente se non vi piace non mettete l'uvetta, ma potete sostituirla con granella di nocciole, di mandorle  oppure con il cocco, o bagnarla con rum o caffè.