lunedì 9 maggio 2011

Charlotte di Fragole e Yogurt


Per la festa della mamma, mi sono regalata una charlotte con fragole e yogurt.
L'ho messa nel frigo a solidificare e poi 1 oretta nel freezer.... che spettacolo tipo semifreddo....
Ingredienti
Pan di spagna (CliccaQui)
1 disco
Farcia
200 g yogurt
200 g fragole frullate
80 g zucchero a velo
9 g fogli di gelatina
100 g mascarpone
200 ml panna semimontata
In più
Fragole
Lingue di gatto o di Novara
Panna
Bagna
A vostro gradimento( io semplicemente acqua e zucchero e un po' di purea di fragole)
Preparazione
Ammollare i fogli di gelatina in acqua per 10 minuti.
Scaldate metà del frullato di fragole con lo zucchero a velo fino a farlo sciogliere e lasciare raffreddare. Scaldate l'altra metà di frullato e fatevi sciogliere i fogli di gelatina.
Unite i 2 frullati e lo yogurt e lasciate raffreddare.
Sbattete insieme il mascarpone, la panna semimontata, poi amalgamate la massa al frullato di fragole già freddo, ma non ancora solidificato.
Ponete sul fondo dello stampo il disco di pds inumidito e versate la farcia. Trasferite lo stampo nel frigo per 4 ore.Se volete un semifreddo ,passatela poi nel freezer per 1 oretta (oppure mettete la charlotte direttamente nel freezer)
Sformate la charlotte e contornatela di biscotti. Decorate con le fragole e panna.

13 commenti:

Sayuri ha detto...

spettacolo!!!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bella!! bravissima
Auguroni!!
baci Anna

Deborah ha detto...

Hai proprio ragione...un vero SPETTACOLO!
Bacio ;-)

Francesca ha detto...

Buona!!! Ciao carissima!

vickyart ha detto...

Ke golosità che hai preparato!davvero ottima! ciao buona giornata!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Mamma mia Luana che delizie mi sforni, questa d'estate e' una favola bella fresca e golosa mi segno la ricetta!!!Grazie un bacione!!!

pâtes et pattes ha detto...

che meraviglia, complimenti! Ci presentiamo anche noi facciamo parte della squadra di Martha Stewart, baciotti e ronron Helga e Magali

francy ha detto...

mamma mia,una fetta per favore...doveva essere buonissima!!!!Comunque continuo a dire che c'hai l'orto di fragole!!!HA!!!HA!!!Ho rifatto la battuta!!!

Patrizia ha detto...

Davvero una torta spettacolare e buonissima...complimenti cara!!! Bacione...

Graal77 ha detto...

Delicius!!!!!Come dice sempre mia figlia quando mangia un dolce!!!!!!
ottimo!!! buona cucina!!!!

elenuccia ha detto...

Che meraviglia questa torta!! deve essere una assoluta golosità.

maria luisa ha detto...

Che meraviglia!! Ma sei proprio brava!! E' una favola questa charlotte!! ho salvato la ricetta!! Bravissima!! qui c'è l'imbarazzo della scelta!! Un bacione!! Maria Luisa.

Butterfly Creations RC ha detto...

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