Lasagna Con Ricotta, Zucchine e Prosciutto

Dopo tutta la carrellata di dolci che ho pubblicata in questi giorni, ci voleva proprio un bel primo. E, cosa c'è di meglio di una lasagna? Per me nulla visto che si presta a tante interpretazioni, col un bel sugo al ragù, con i carciofi, alla boscaiola ecc.....

 Allora eccomi con la mia, ricotta , zucchine e prosciutto cotto una bontà..

Ingredienti

250 g di lasagna (io da usare subito)

500 g di zucchine

4/5 fette di prosciutto cotto

250 g ricotta

150 g parmigiano

500 ml besciamella

2/3 sottilette

In più

Cipolla q.b.

Latte q.b.

burro q.b.

Preparazione

Tagliate le zucchine a rondelle, listarelle come preferite ,mettetela in una padella con un po' di olio e la cipolla tagliata, fate cuocere, una volta fredde, unite la ricotta, aggiungere un po' di besciamella e un po' di parmigiano e un goccio di latte, amalgamate bene il tutto.

In una teglia, mettete un velo di olio, (spargetelo su tutta la teglia) sopra uno strato di lasagna, il composto ottenuto, la besciamella, la sottiletta e il prosciutto tagliati a pezzetti  sparsi su tutta la lasagna e una spolverata di parmigiano, secondo strato uguale, andate avanti fino ad esaurimento degli ingredienti all'ultimo strato mettete solo la besciamella un po' di parmigiano, qualche ciuffetto di burro sparso e un po' di latte ai bordi. 

In forno a 200°C per 30/35 minuti.

Buon Fine Settimana a tutti

Ringrazio Anna Maria del blog Le dolci creazioni di memole per avermi assegnato questo regalo.