mercoledì 14 novembre 2012

Polpette di Carne con Ricotta


Oggi  vi lascio con le mie polpettine di carne e ricotta, adagiate su un letto di sugo.
Semplici , veloci e cotte al forno...
Con questo impasto non sbaglio mai , infatti l'ho gia proposto senza ricotta. Questo
Ingredienti
300 g di carne macinata di vitella
60/70 g di prosciutto cotto 
2/3 fette di pancarré o pane raffermo o un panino con molta mollica
Latte q.b. o acqua q.b.
2 cucchiai di parmigiano
1 sottilette 
sale q.b
Pangrattato q.b.( se si vuole)
200 g di ricotta
In più
Sugo
Preparazione
Mettete a bagno il pane con il latte ( o acqua) e lasciatelo ammorbidire, strizzatelo e unitelo a tutti gli ingredienti , impastate a mano o anche in un mixer.
Formate con il composto ottenuto delle palline delle dimensioni di  un'albicocca, rotolatele nel pangrattato o mettetele direttamente su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 200°C per 10/15 minuti , giratatele e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Preparate il sugo a modo vostro.
Servite le polpette su un letto di sugo.
Con questa ricetta partecipo al contest  Polpettiamo del Blog SQUISITO


15 commenti:

Ely ha detto...

Auguroni per il contest perchè queste polpette sono eccezionali! Delicatissime! Un bacio e dolce serata! :)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Buone le adoro.. e pure la scarpetta :P
baciotti!

SQUISITO ha detto...

inserita...grazie per la partecipazione!

SQUISITO ha detto...

una sorpresa per te...spero gradita!
passa a trovarmi!
bacio

Mary ha detto...

Buonissimi.,

Mary ha detto...

Buonissimi.,

Mary ha detto...

Buonissimi.,

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Belle e buone le polpette in tutti i modi devo provarle con la ricotta saranno sofficissime!!!Bacioni!!!

Donatella Clementi ha detto...

Ma che spettacolo queste polpettine! Sono davvero golose, jn bocca al lupo per il contest!!
Felice giornata:-*

Günther ha detto...

mi piace l'idea di aggiungere la ricotta che secondo me le rende più morbide

ELENA ha detto...

buona ricetta complimenti

Monica ha detto...

Mi piace l'idea!!! Le polpette ci piacciono molto, ed è uno dei pochi piatti che mio figlio mangia con piacere...l'aggiunta della ricotta e del prosciutto cotto le renderà ancora più morbide e golose!!! Brava!!! La copierò sicuramente...a presto!!!!! ;-)

Le Ricette di Tina ha detto...

Che bontà!!segno tanto volentieri per i bimbi e non hihihihi graziee

Licia ha detto...

Dall'aspetto sembrano molto appetitose e sicuramente buonissime!Buona serata...

Giancarlo ha detto...

Le polpette...la mia passione, nel mangiarle!! buona giornata....ciao

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