Plum cake con canditi

Buon lunedì a tutti!
Anche se questo tempo non fa proprio pensare a l'estate non perdiamoci d'animo e coccoliamoci con questo favoloso plum cake con canditi. A me piacciono molto i dolci con i canditi , così ho voluto provare questo plum cake, nella ricetta originale c'erano anche 100 g di ribes rosso secco che io non ho messo perché non avevo.
Questa ricetta l'ho presa dalla rivista Più Dolci.
Ingredienti
100 g di canditi
100 g di latte condensato
140 g di burro morbido
100 g di zucchero
4 uova
Semi di 1/2 bacca di vaniglia
200 g farina  00
30 g di amido di mais
6 g Lievito
2 pizzichi di sale
In più
Zucchero a velo
Preparazione
Montate le uova e zucchero.  In un altra ciotola montate a crema il Burro con il latte condesato e i semi di vaniglia.
Versate le uova sul burro e latte condesato sempre sbattendo con le fruste.  Incorporate le farine il lievito e sale.
Infarinate i canditi e aggiungeteli alla massa.
Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato infornate a 175 ° per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino.  Sfornate e Sformate sulla gratella a raffreddare.  Spolverate di zucchero a velo.