Semifreddo o gelato?

Non ho potuto resistere ho comprato gli stampi della silikomart, l'ho subito provati, seguendo una loro ricetta, aggiungendo però le gocce di cioccolato, devo dire ottima e poi è stato simpatico mangiare questo semifreddo come se fosse un gelato.
Ingredienti
130 g di meringa italiana
400 g zucchero
100g acqua
250 g albume
100 g zucchero
70 g polpa di fragole o lamponi

60 ml di panna

In più 

Gocce di cioccolato q.b.Dulciar

Preparazione per la meringa
Questa è la ricetta che ho trovato sempre nel loro libretto
Cuocere a 121°C i 400 g di zucchero con l'acqua. Nel frattempo far montare l'albume con 100 g di zucchero e poi versare lo zucchero cotto a filo senza fermare il robot. Montare fino a raffreddamento
Secondo me però è un po' dolce io toglierei i 100 g di zucchero nella meringa.
Preparazione per il semifreddo
Una volta fatta la meringa aggiungete la polpa di fragole.
Montate la panna e con delicatezze incorporate al composto.
Versate negli stampini, introducete il bastoncini, livellate, mettete sopra le gocce di cioccolato e riporre nel freezer per almeno 5 ore.
Con questa ricetta partecipo al Contest Ricette fredde per l'estate del blog di valeria