sabato 25 giugno 2011

Semifreddo o gelato?


Non ho potuto resistere ho comprato gli stampi della silikomart, l'ho subito provati, seguendo una loro ricetta, aggiungendo però le gocce di cioccolato, devo dire ottima e poi è stato simpatico mangiare questo semifreddo come se fosse un gelato.
Ingredienti
130 g di meringa italiana
400 g zucchero
100g acqua
250 g albume
100 g zucchero
70 g polpa di fragole o lamponi
60 ml di panna
In più 
Gocce di cioccolato q.b.Dulciar
Preparazione per la meringa
Questa è la ricetta che ho trovato sempre nel loro libretto
Cuocere a 121°C i 400 g di zucchero con l'acqua. Nel frattempo far montare l'albume con 100 g di zucchero e poi versare lo zucchero cotto a filo senza fermare il robot. Montare fino a raffreddamento
Secondo me però è un po' dolce io toglierei i 100 g di zucchero nella meringa.
Preparazione per il semifreddo
Una volta fatta la meringa aggiungete la polpa di fragole.
Montate la panna e con delicatezze incorporate al composto.
Versate negli stampini, introducete il bastoncini, livellate, mettete sopra le gocce di cioccolato e riporre nel freezer per almeno 5 ore.
Con questa ricetta partecipo al Contest Ricette fredde per l'estate del blog di valeria

8 commenti:

francy ha detto...

Buoni!!!!Sono fantastici i loro stampi per gelati!!!!!Anch'io li voglio!!!!!!!

Mammazan ha detto...

Mi mancano due cose...questi stampi e il termometro e poi....vado a cucinare!!
Un bacione e buona domenica

maria luisa ha detto...

Bellissimi che sono!! Bisogna armarsi assolutamente di questi stampi!! sei stata bravissima a farli!!! Dovrebbero essere di una bontà unica!! Super super bravissima!!! Un abbraccio e buona domenica!!
M.Luisa.

Marco_e_Barbara ha detto...

che meraviglia,bellissimi a vedersi e sicuramente anche buoni da mangiare,complimenti!!!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Che buoniiii con tutte le gocce di cioccolato ne mangerei volentieri uno adesso che fa un caldo!!!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che belli e golosi li vogliooooooooooooooo ^___^
Bravissima cara buon lunedì

Anna ha detto...

Caspita devono essere mooolto gustosiiiiiiiii uno per me ...no?????

Sognando Dolcezze ha detto...

Si, sono veremante buoni un bacio a tutti...

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