Biscotti con Crema al Limone e Fragole

Ho visto le fragole e non ho resistito le ho dovute comprare , anche se ero un po' scettica sul sapore, pensavo che fossero un po' agre. Invece no ,buonissime, cosi poi il giorno dopo ne ho comprate delle altre .
Ho deciso di fare questi biscottini con crema al limone e fragole. Vi posso solo dire che mia figlia, la grande ha detto, ma quando li rifai??? E io ho risposto presto , visto che ne ho assaggiato un pezzetto , questo perché vorrei stare un po' a tenta, ma è dura...Comunque li rifarò..
Ingredienti per la frolla
225 g Farina
125g burro
75 g Zucchero a velo o normale
1 uova
1 limone la scorza grattugiata
1 1/2 di lievito
Per la crema
2 limoni spremuti
125 g burro
130 g  zucchero
2 uova intere
In più
zucchero a velo q.b.
Fragole q.b.
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto e lasciatelo riposare coperto con la pellicola in frigo per 30 minuti.
In tanto preparate la crema, sciogliete il burro con metà dello zucchero , con una frusta (va bene anche a mano) montate leggermente le uova con il restante zucchero.Spremete i limoni.
Una volta che il burro e lo zucchero sono sciolti togliete da fuoco e versare il succo dei limoni, mescolate bene quando sono freddi, aggiungete le uova e mescolate.
Rimettete tutto sul fuoco, fino a che non si addensa e lasciate raffreddare.
Stendete la pasta frolla e con un taglia biscotti tondo  , tagliatene a numero pari , una metà la lasciate cosi e l'altra incideteli  con un taglia biscotti tondo più piccolo.
Mettete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e cuocete 250°C per 10/15 minuti si devono dorare leggermente.
Una volta freddi mettete sopra la crema, spolverizzate di zucchero a velo e aggiungete mezza fragola..
Con questi biscottini partecipo al Contest del blog Buhbuhbutter