lunedì 3 dicembre 2012

Torta di Ricotta e Uvetta

Buon Lunedì a tutte/i!
Oggi semplicemente ricotta, una bontà per chi come me ama questo formaggio.
Potete scegliere se mettere o non mettere i canditi e l'uvetta, io non ho messo i canditi.
Per la scorza ho voluto usare Elisir scorze di limone essiccate e grattugiate di Decorì Lo Conte e, devo dire una meraviglia ,aroma fantastico.
Elisir  è indicato in tutte le preparazioni.
Ingredienti
500 g ricotta ,di mucca,pecora ,mista
80 g farina
100 g zucchero
100 frutta candita
4 tuorli
4 albumi montati a neve
50 g uvetta
1 limone la scorza grattugiata (io Elisir Scorze di limone essiccate e  grattugiate Decorì Lo Conte) Fantastico
pangrattato q.b.
Preparazione
Lavorate la ricotta con lo zucchero e la scorza del limone, aggiungete un tuorlo alla volta, poi la farina , l'uvetta fatta ammorbidire e i canditi.
Montate gli albumi a neve ben soda e uniteli alla ricotta, mescolando dal basso verso l'alto.
 Imburrate e spolverate una teglia con pangrattato e un po' di zucchero, versate il composto e spolveratelo di zucchero semolato.
 Cuocete a 160° per 30/40 minuti..

Ringrazio Valentina del blog Una fetta di paradiso per avermi dato questo premio, che, come gli ho già detto accetto molto volentieri. Ma per questione di tempo e credetemi in questo periodo ne ho pochissimo, lo giro a tutte voi con tutto il cuore..
Grazie

Ringrazio anche Monica del blog il Pappamondo   per questo premio.

10 commenti:

ELENA ha detto...

che buona questa torta da provare sicuramente

Memole ha detto...

Che delizia!!!

Ely ha detto...

Complimenti per questo premio, cara.. e anche per questo dolce. La bontà della semplicità, della morbidezza immensa di un attimo per se :) Buonissimo!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Mi piacciono molto i dolci alla ricotta bravissima un tocchetto lo prendo ^_*
bacioni!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Che buona con la ricotta davvero favolosa e poi mi piacciono si al'uvetta che i canditi, sono proprio una gran golosa!!!Un abbraccio!!!

SQUISITO ha detto...

deliziosa cara...ottimo dolcetto!
bacioni

sississima ha detto...

stragolosa questa torta, complimenti, un abbraccio SILVIA

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Buonissima anche io adoro la ricotta però non metterei i canditi nemmeno io:)
Un bacio

Mammalorita ha detto...

un'aspetto veramente invitante !!!!ne prendo un pezzetto grazie...un saluto...

Torte e Decorazioni ha detto...

Una torta ricca e golosa!

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