Cupcakes decorato in pdz

Avevo pensato di fare una torta e decorarla, ma avevo anche i cupcakes fatti il giorno prima, cosi ho deciso di decorarne uno, giusto per farmi un idea della torta. Il risultato?Mi è piaciuto e sicuramente ne farò una.








Ingredienti per la pasta di zucchero
450 g zucchero a velo
50 g glucosio
5 g gelatina in fogli
30 ml acqua
colorante alimentare
rosso e giallo
Cupcakes alla vaniglia, (clicca qui).

Preparazione

Ponete lo zucchero a velo in un robot da cucina. Mettete ad ammollare la gelatina
nell'acqua cioè i 30 ml , appena si sarà
ammorbidita ponete in un tegame a
bagnomaria. Aggiungete il glucosio e ponete
su fuoco bassissimo. Mescolando con un
cucchiaio di legno fate sciogliere la gelatina e il glucosio;
togliete dal fuoco prima che arrivino a bollore.

Versate il composto ottenuto nel robot con lo zucchero a velo e azionate a veloci elevata.

Dopo qualche secondo lo zucchero comincerà a raccogliersi in una palla e a compattarsi, continuate a lavorarlo alcuni istanti.

Se il composto risulterà morbido aggiungete un poco di zucchero a velo, al contrario se dovesse risultare compatto,aggiungete qualche goccia d'acqua.

Coprite subito con la pellicola perché tende ad indurirsi.

Dividete la pdz in tante parti e coloratene una di rosso utilizzando qualche goccia per volta fino a ottenere il vostro colore, una di giallo e una lasciatela bianca.

Questa dose di pdz è sufficiente per rivestire una torta da 26/30 cm.

Prendete il cupcakes tagliatelo a metà, metteteci dentro la panna o panna e cioccolato e ricoprite tutto di panna.

Create tanti cordoncini di colore diverso e tagliateli a misura che serviranno per rivestire i lati.

Stendete la pasta di zucchero e ricavatene i decori in questo caso dei fiori con gli appositi stampini, sopra ai fiori mettete delle palline d'argento.

Intorno alla torta mettete del nastro e fate un fiocco.

La pdz che rimane sigillatela bene con la pellicola e mettetela in un contenitore ermetico,durerà per settimane.
Con questa ricetta partecipo al Contest Best Desing Cupcakes 2011 del blog Le Tortine